


紅酒法國-布根地黑皮諾杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)
法國 布根地 紅酒 > 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹一級園 "Lavaux St Jacques" 紅酒
Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2017
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離著名葡萄園 Clos St. Jacques 非常接近,品質保證
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經典詮釋 Gevrey-Chambertin 的風土
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產品介紹
名 稱 | 法國 布根地 紅酒 > 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹一級園 "Lavaux St Jacques" 紅酒 |
酒 莊 | 杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py) |
酒精濃度 | 13~13.5% |
醒酒時間 | 醒酒 30 分鐘~一小時 |
產 區 | 法國-布根地 |
葡萄品種 | 黑皮諾 |
適飲溫度 | 16 °C~18 °C |
更多產品資訊
殊榮
特色風味
位於 St Jacques 丘坡上的葡萄園,一直是一級園中備受矚目的一顆星,常有人說這裡出產的紅酒品質不輸給特級園,陳年潛力好、風味極佳。單寧與酸度都比一般的一級園酒來得更有架構。
搭配食物
此款酒的酒體架構十足、酸度夠高,適合搭配烤羊腿、香烤牛小排等紅肉料理,或是東坡肉、滷豬腳等中菜。
適飲溫度
產地:法國,布根地
法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。
布根地小知識布根地小知識
【一張圖學布根地分級制度】
布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。
品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。
酒莊介紹:杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)
一瓶難求的布根地頂尖酒莊:杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)
被陳新民大法官的稀世珍釀收錄為編號第 17 酒莊 Dugat-Py 同時被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy 一樣的三星酒莊。酒莊主人 Pierre Dugat 與布根地名家 Claude Dugat 是堂兄弟,12 代酒農經驗讓杜卡皮的酒款成為布根地愛好者必收的聖杯之一。家族擁有的葡萄園與 50 年以上的老藤是最珍貴的資產,也讓杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py) 的作品一到就被搶光。
1923 年 Fernand Dugat 創立了酒莊,目前的莊主 Bernard Dugat 則是在 1975 年開始釀酒,之後為避免與堂兄弟 Claude Dugat 的酒莊混淆,1994 年 Bernard 加入了妻子的姓氏 Py,以 Dugat-Py 為名繼續他最熱愛的葡萄酒事業。Dugat-Py 目前擁有約 10 公頃的葡萄園,多是 30 年以上的老藤,部分甚至高達百年!這些老藤能結出的果並不多、導致產量並不高,但釀出來的酒風味緊實,並非年輕的葡萄藤可比擬。
儘管名聲響亮,酒莊仍然沒有停止前進的腳步。於 2003 年,酒莊順利完成轉型,全面改為有機耕作,翌年更是大幅的更新釀造設備。此外,為了維護葡萄園生態平衡,酒莊也採用馬來協助農務。
多年來努力耕耘的成果,使得杜卡-皮酒莊成為各酒評家的寵兒、享譽全球。此外,酒款也越來越多元,除了入門酒友或是平日小酌最適合的地區級和村莊級紅酒外,也有品質優越的一級園酒,若是行家收藏,杜卡-皮的各瓶特級園更是不能過的佳釀!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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