紅酒法國-布根地黑皮諾杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)

法國 布根地 紅酒 > 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹 "王者之心" 紅酒

Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin "Coeur De Roy" 2017

  • 莓果風味濃縮緊緻,不同凡響

  • 來自三塊葡萄園的 V.V ​百年老藤傑作!

市價7800 元優惠價5600
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產品介紹

名  稱法國 布根地 紅酒 > 杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹 "王者之心" 紅酒
酒  莊杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)
酒精濃度13~13.5%
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
產  區法國-布根地
葡萄品種黑皮諾
適飲溫度16 °C~18 °C

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特色風味

開瓶後有濃密的黑色水果香氣,水果甜度與酸度達到完美平衡,醒酒過後, ​雪松、蕈菇和新鮮的雪茄盒香氣在口美妙的變化著,濃郁多汁非常迷人。

搭配食物

此款酒在陳年過後有微微的松露氣息,可以和蕈菇披薩上的香菇、土壤香氣做很好的結合。

適飲溫度

產地:法國,布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

酒莊介紹:杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)

一瓶難求的布根地頂尖酒莊:杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py)

被陳新民大法官的稀世珍釀收錄為編號第 17 酒莊 Dugat-Py 同時被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy 一樣的三星酒莊。酒莊主人 Pierre Dugat 與布根地名家 Claude Dugat 是堂兄弟,12 代酒農經驗讓杜卡皮的酒款成為布根地愛好者必收的聖杯之一。家族擁有的葡萄園與 50 年以上的老藤是最珍貴的資產,也讓杜卡-皮酒莊 (Domaine Dugat-Py) 的作品一到就被搶光。

1923 年 Fernand Dugat 創立了酒莊,目前的莊主 Bernard Dugat 則是在 1975 年開始釀酒,之後為避免與堂兄弟 Claude Dugat 的酒莊混淆,1994 年 Bernard 加入了妻子的姓氏 Py,以 Dugat-Py 為名繼續他最熱愛的葡萄酒事業。Dugat-Py 目前擁有約 10 公頃的葡萄園,多是 30 年以上的老藤,部分甚至高達百年!這些老藤能結出的果並不多、導致產量並不高,但釀出來的酒風味緊實,並非年輕的葡萄藤可比擬。

儘管名聲響亮,酒莊仍然沒有停止前進的腳步。於 2003 年,酒莊順利完成轉型,全面改為有機耕作,翌年更是大幅的更新釀造設備。此外,為了維護葡萄園生態平衡,酒莊也採用馬來協助農務。

多年來努力耕耘的成果,使得杜卡-皮酒莊成為各酒評家的寵兒、享譽全球。此外,酒款也越來越多元,除了入門酒友或是平日小酌最適合的地區級和村莊級紅酒外,也有品質優越的一級園酒,若是行家收藏,杜卡-皮的各瓶特級園更是不能過的佳釀!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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