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產區:
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其他品種 Others, 100% Grignolino
適飲溫度:
16 - 18
醒酒時間:
即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘
義大利貴族最愛原生種之一
100% Grignolino 釀製
Luca Maroni 98 分高分推薦酒款
已完售
酒液呈現淡紅寶⽯⾊,在瓶中 12 個⽉後,會逐漸呈現橙⾊。開瓶後,花香帶著馬拉卡櫻桃及莓類水果的香氣綻放,尾韻有一絲絲東方香料風味。口感甘且和諧,餘韻帶著品種特殊的甘苦味。
建議搭配碳烤牛排,或煙燻肉品都很適合。
義大利原生種之一,13 世紀⾸次出現於歷史記載中 ,深受 Piemonte 貴族喜愛的嬌貴品種。 其種植時需要⼤量⽇照,對環境相對敏感,各植株間的差異性⼤,需要細心照料,但因為經濟因素,⼤多數⼈改種 Nebbiolo 以獲取更多經濟效益。 葡萄本⾝⾼酸⾼丹寧,且葡萄汁液⾊淡,於是萃取顏⾊則成了 ⼀⼤考驗; 另外,Grignolino 葡萄籽比其他品種多出⼀顆,如何 使酒款丹寧柔順不咬舌,就要看釀酒師的⼿藝了 • 酒款釀造後通常會帶有紫羅蘭/玫瑰,小紅莓/草莓/紅櫻桃,或白胡椒/肉的香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
皮埃蒙特 Piemonte 位於義大利西北部,是最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,土壤以沙土和灰質泥灰岩為主。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。Arneis 釀造的白酒也相當出名。
Montalbera 酒莊位於義⼤利⻄北部 Piemonte 成立於 20 世紀初,葡萄園規模由最初的 15 公頃擴⼤⾄⽬前的 175 公頃, 葡萄園分布於 Monferrato 及 Langhe 兩區交界,海拔 270 公尺的山丘稜線上,得天獨厚的地理位置,造就最優質的葡萄。酒莊由 Morando 家族長期經營,⾄今已經超過六代⼈。 其代代相傳的經營哲學『嚴格、計畫、認知、風土』,以及致力發展當地特有的葡萄特色,使得酒莊終於得到世人的肯定並且屢次於評鑑當中獲得至高榮譽。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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