清酒日本雄町宮泉銘醸株式会社

日本 清酒 > 寫樂 純米吟釀 赤磐雄町 火入 720ml

寫樂 純米吟釀 赤磐雄町 火入れ 720ml

  • 岡山縣產赤磐地區產雄町

  • 2019 saketimes 榮獲第 16 名日本銘柄

市價3100 元優惠價2500
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 寫樂 純米吟釀 赤磐雄町 火入 720ml
酒  造宮泉銘醸株式会社
精米步合50%
適飲溫度5 - 15 度
產  區日本
米  種雄町
酒精濃度16%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

採用稀有米種「赤磐雄町」釀造,入口帶有清甜的熟果果香,順滑入喉,感受到酒款特有的旨味,其後米香會在口腔擴散,尾韻甘甜。酒體結構強健,整體味道悠遠綿長。

餐點搭配

可搭配各式料理, 日式、泰式和台式料理都很適合。

試飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造:宮泉銘醸株式会社

重振家業的傳奇酒造:宮泉酒造

酒造位於福島會津市,是以鶴ヶ城天守閣著名的觀光城市。於昭和 29 年(西元 1954 年),與老字號春花酒造分家後,主要生產品牌為「宮泉」,其名稱出自於中國唐代文學家歐陽詢的詩「九成宮醴泉銘」。另一原因則是因為得天獨厚的盆地位置,溫差大可令酒熟成風味更濃郁,採用的水為井戶水,是鐵質含量極少的硬水,而鐵質會破壞酒的色、香、味,選用井戶水可以有效發揮酒米的風味。這也是宮泉在推出後一直為酒造的熱銷品項之一。酒造於平成 19 年(西元 2007 年),買下了面臨倒閉的東山酒造銘柄「寫樂」,並繼續生產。現任社長宮森義弘,繼承家業後建立了全心的管理制度,不論在釀造技術,品質的控管都有很大的進步,使得寫樂屢屢於全國新酒評鑑和 saketimes 上屢創佳績!

主要酒米:雄町

悠久歷史的米種 - 雄町

古老米種之一,在不經意情況下發現而培育起來,現為日本酒中主要的酒造好適米之一。以岡山市、赤磐市等地最為有名,備前雄町、赤磐雄町為雄町中等級最好。渾厚的酒體,帶有複雜的味道,伴隨較長的尾韻 ,90% 的雄町由岡山生產,除了釀酒之外,雄町也是培育新米種的重要角色之一。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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