紅酒法國-其他其他品種自然酒菲力普帕卡雷酒莊(Philippe Pacalet)

法國 紅酒 > 菲力普帕卡雷酒莊 風車磨坊村莊紅酒 2016

Philippe Pacalet Moulin A Vent 2016

  • 踏入自然派大師的入門之選

  • 櫻桃、李子果香濃郁

  • 薄酒萊和布根地風格的完美結合

市價2100 元優惠價1750
數量加入詢價清單
分享Icon facebookLINE 分享
Icon question常見問題

產品介紹

名  稱法國 紅酒 > 菲力普帕卡雷酒莊 風車磨坊村莊紅酒 2016
酒  莊菲力普帕卡雷酒莊(Philippe Pacalet)
酒精濃度13.5%
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘
產  區法國-其他
葡萄品種其他品種
適飲溫度16 - 18 度

更多產品資訊

特色風味

這款酒在口味上帶有傳統加美葡萄的甜美風格,擁有礦石,黑莓果味,尾韻上感受到紫羅蘭及玫瑰的香氣但卻有布根地漂亮的酸度。酒體結構強壯,優雅卻充滿活力。是一款可以即開即飲或陳放數年感受其變化的酒款。

搭配餐點

建議搭配禽類料理,如鴨胸。

試飲溫度

產區:法國,薄酒萊( France, Beaujolais )

在這片土地上,幾乎全是佳美(Gamay)葡萄的天下,又以 " 新酒 " 最為聞名。薄酒萊區南部的 Gamay 大部分都用來生產薄酒萊新酒,至於新酒訴求的點,較少酒體層次的著墨,而是強調即飲的感受。

品種:加美 ( Gamay )

談到 Gamay 就會讓人聯想到薄酒萊產區。水果味非常濃郁,有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣,有時還會有辛香料氣息。

酒莊:菲力普帕卡雷酒莊(Philippe Pacalet)

布根地自然派大師 - 菲力普帕卡雷酒莊(Philippe Pacalet)

菲力普·帕卡雷( Philippe Pacalet),出生於葡萄酒釀酒世家。其於大學期間專攻化學,並且投入大量時間研究野生酵母。畢業之後投入葡萄酒釀酒工作,是 Jules Chauvet 的徒弟,Marcel Lapierre 的侄子,兩位都是推動“自然動力”釀造法的大師。菲力普曾經效力過的酒莊,也都是舉世聞名的,包括 Chateau Rayas、神乎其神的 Domaine Leroy 和俗稱 DRC 小老闆的私人酒莊 Domaine Prieure - Roch。另外他最令人印象深刻的就是於 2001 年拒絕了 DRC 邀請他做 Romanne Conti 的首席釀酒師而轉為開始釀造自己的葡萄酒。菲力普本人並不擁有自己的葡萄園,迄今為止依然在一片他所租賃的 7 公傾土地進行有機的種植和釀造。他堅持所釀造的酒款要充分還原土地的原貌並且展現出其獨有的土地個性,因此也會租賃一些他認為風土特色俱佳的葡萄園。

有著生物學背景的他,堅信在釀酒過程中減少人為干擾,運用自然的酵母,聲稱“酒的發酵就是天然酵母的演化過程”連月亮的盈缺也要考慮在內,除此之外,堅持低產量(年約五萬瓶左右)、親自參與採收、整串帶梗不添加硫,並且只使用舊木桶靜置。他釀製的 Puligny Montrachet、Chassagne Montrachet、Gevrey Chambertin、Pommard 甚至 NSG 存及酒的各級品類都貫穿其釀造特點:酒體純粹度高、味道豐富優雅,但香氣充分、口感純淨而優雅。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

線上客服

線上客服線上客服

品迷堅持

  • 全程低溫宅配全程低溫宅配
  • 老師親嚐撰寫品飲老師親嚐
    撰寫品飲
  • 嚴格挑選嚴格挑選

其他人也看了這些商品

熱門活動

2019 sassicaia menuSake 2019 menu a

會員迴響

產品詢價使用說明

  • Products flowchart1於右上角登入會員
  • Products flowchart2將酒款加入詢價清單
  • Products flowchart3填寫資料送出
  • Products flowchart4客服聯繫確認身份
  • Products flowchart5確認後出貨

* 送出「詢問清單」不代表訂單已成立也不代表我們承諾就其內容出貨,我們將有專人與您聯繫實際訂單品項、數量、價格、折扣及付款與送取貨細節,在未與您確認之前,我們不會安排出貨。提醒您,送出詢問清單前,請務必確認您的聯絡資訊無誤。

運費

我們全年使用低溫冷藏運送,確保最高品質。
運費為160元,凡滿3,000元,運費自動全免!

處理時間

在客服人員與您聯絡後,會在3個工作天內進行配送(預購酒款不在此限)。


  • 本網站僅提供商品資訊,恕不提供線上交易服務,網站上不可接受訂單或完成訂單確認。如果對本網站所陳列的商品有興趣,請詳閱詢價單後,送出表單洽詢,本公司收到您的訊息後將有客服人員Email & 電話與您聯繫。
  • 在符合法令規定及保障彼此權益的前提下,本公司提供各種付款方式,服務人員與您聯繫確認訂單時將再向您說明。
  • 本網站酒類商品不得售予未滿十八歲之青少年,因此欲發送詢問希望進一步訊息時,如本網站服務人員與送貨人員在難以辨識訂購人或收貨人之年齡時,必會請對方提供證明文件,屆時敬請務必配合。
  • 本公司保有隨時更動價格、取消或拒絕交易之權力
市價2100 元優惠價1750 元
數量立刻詢價