紅酒義大利其他品種拜拉酒莊(G.D. Vajra)

義大利 紅酒> 拜拉酒莊 蘭格「誰?」弗雷莎紅葡萄酒

G.D. Vajra, "Kyè" Freisa Langhe DOC

  • 義大利皮蒙特獨特品種

  • 適合慢慢品飲,感受不同時間段的風味

  • 酒體強壯,酸度與酒精平衡,完整呈現葡萄特性

市價1680 元優惠價1512
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產品介紹

名  稱義大利 紅酒> 拜拉酒莊 蘭格「誰?」弗雷莎紅葡萄酒
酒  莊拜拉酒莊(G.D. Vajra)
適飲溫度16 - 18
產  區義大利
葡萄品種其他品種
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘

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特色風味

酒體為深寶石紅色。紅色漿果、煙草、玫瑰和白胡椒香氣中穿插著乾草和新鮮草地的氣息。酒體飽滿,酸度與酒精平衡。這是一款豐富可口的酒,有著悠長的、富有深色漿果和香料香的回味。

搭配餐點

可以搭配香煎牛排或燒烤都很適合。

試飲溫度

產區:義大利,Piemonte

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤以的沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:弗雷莎(Freisa)

弗雷莎為義大利貴族品種內比歐羅(Nebbiolo)的後代子孫,一樣都具備高酸度和高單寧,但風味與單寧卻略為粗糙。弗雷莎在傳統上大多使用瓶中二次發酵釀成「微汽泡微甜紅酒」,明亮的紫色、口感甜中帶點苦;此品種可以釀造不同的風格由酒體輕盈、甜美的氣泡酒到單寧厚重、適宜陳年的干型葡萄酒都很適合。

酒莊:拜拉酒莊(G.D. Vajra)

承襲義大利傳統的家族酒莊 - 拜拉酒莊(G.D. Vajra)

拜拉酒莊(G.D. Vajra)位於義大利西北的皮蒙大區(Piemonte),最為人熟知的義大利酒王巴羅洛(Barolo)與酒后巴巴瑞斯科(Barbaresco)便來自於此。皮蒙之於義大利,猶如布根地(Bourgogne)之於法國,在這個知名的產區當中,拜拉酒莊便位列當中閃耀的群星之中。

拜拉(Vajra)是酒莊家族的姓氏古拼法,莊名以此象徵拜拉家族的悠久歷史;G.D. 則源於創辦人暨莊主艾多(Aldo Vaira)祖父的名字。酒莊創立於1972年,由艾多與妻子米蓮娜(Milena Vaira)及三個孩子負責管理營運。拜拉酒莊的重點在於,專注培育皮蒙大區的特色品種,因地制宜地對每個葡萄園的風土特點栽種與釀造。

艾多本身也擔任釀酒的職務,是巴羅洛當代最耀眼的釀酒師之一。他繼承了傳統的工法,並結合現代的理念與科技,打造出風格獨特的優質葡萄酒。艾多的兒子吉塞佩(Giuseppe Vaira),子承父業任釀酒師,並被知名的酒業媒體"The Drinks Business"評選為「30 位 40 歲以下最值得關注的釀酒師」之一,更多次與義大利權威酒評Ian D'Agata參與國際性的葡萄酒文化研討會。

Non c'è vigna, non c'è terroir, senza la terra.(沒了土地,就不會有葡萄園,也不會有風土)

為了保證葡萄果實的品質,與其能對當地風土的詮釋性,葡萄園的剪枝、採收與揀選,均採人工方式,拜拉酒莊同時也是皮蒙大區極少數採三次分揀的酒莊之一。另外,酒莊也致力於皮蒙葡萄酒的發展與創新,例如率先於當地栽植麗絲玲(Riesling),更積極參與當地葡萄品種 - 弗瑞莎( Freisa)的保護與研究。

打從酒莊創建開始,拜拉酒莊便是有機種植與釀造的忠貞支持者,其信仰的理念為:葡萄酒是風土的產物。對酒莊來說,葡萄酒是土地、品種與年份的綜合產物,釀酒只是一門詮釋的技藝。1971 年,拜拉酒莊成為巴羅洛首間獲得有機認證的葡萄酒莊園。值得一提的是,拜拉酒莊的「紫羅蘭山丘」(Bricco delle Viole MGA)位在巴羅洛酒村海拔最高的山坡,賦予了酒款驚人的細膩與複雜度。

選酒團隊

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