紅酒澳洲希哈兔愛酒莊 Hare's Chase

澳洲 紅酒 > 兔愛酒莊 逐兔系列 鋼鐵破壞者 2017

Hare‘s Chase Ironscraper Shiraz 2017

  • James Halliday 95 

  • 濃郁黑色莓果香,尾韻伴隨甘草氣息

市價2940 元優惠價2646
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產品介紹

名  稱澳洲 紅酒 > 兔愛酒莊 逐兔系列 鋼鐵破壞者 2017
酒  莊兔愛酒莊 Hare's Chase
酒精濃度15%
醒酒時間需醒酒 30 分鐘以上
產  區澳洲,Barossa
葡萄品種100% Shiraz
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮:James Halliday 95

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家,同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人,旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味,酒款變化等品質等面向判斷。其中,95-99 分屬於強烈推薦,品質非常卓越的絕佳葡萄酒;90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款,具有獨特風味,值得收藏陳放。

特色風味

入口散發濃郁黑李子、黑醋栗果香,香氣奔放,可以感覺到乾草及雪松木等氣息,擁有豐富的層次及複雜度,酒體厚實而餘韻悠長,單寧滑順不澀口,實為一款令人回味無窮的希哈佳釀!

搭配餐點

適合搭配烤豬里肌佐覆盆子醬汁、地中海羊排料理與巧克力甘納許。

試飲溫度

酒莊:兔愛酒莊(Hare's Chase)

兔愛酒莊最早創立於 1961 年,由莊主 Wilhelm Stoll 及他的妻子共同經營,認為土地是優質葡萄酒的基礎,重視土壤健康及季節變化,酒莊投入大量的時間及資金確保土壤的營養足夠,並且於葡萄果實成熟、風味最佳時以人工採摘,並且堅持陳瓶數月後才會發售,這些對於品質的努力使兔愛酒莊釀出的許多美味的酒款!

酒莊葡萄園位於巴羅薩谷,擁有世界上最古老、超過 5 億年歷史的土壤,經歷過時間的洗禮,其岩石和土壤具有豐富的多樣性和複雜性,能夠釀出別具風味的葡萄酒!

除了優異的環境條件,兔愛酒莊的釀酒師 Jason Barrette 擁有超過25年在全球各地釀造優質葡萄酒的經驗,曾就職於奔富 11 年,釀出許多頂級酒款,更是酒王葛蘭許之父!他為兔愛酒莊帶來更成熟的葡萄酒釀造工藝,釀造優異非凡的希哈紅酒!

產區:澳洲,Barossa

位於澳洲南部,在 Adelaide 北方的產區。Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。因其葡萄種植早於大部份的地區,葡萄樹的平均年齡較高,有助於維持其高品質。

品種:希哈 ( Syrah 、Shiraz )


飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息,希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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