南非 白酒 > 柏金漢莊園老藤白梢楠白葡萄酒

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品酒筆記：

這支白梢楠在法國橡木桶中發酵，讓它的酸度不較一般的白梢楠來得高，更加平衡。迷人的黃金色澤，豐富的桃子、百香果等熱帶水果香氣, 隱約中還能感受到些許的橡木、堅果香味。口感酸度適中，雖然是Full-bodied的酒體，但並不讓人覺得油膩，尾韻帶著香草氣息與成熟水果味，十分綿長。

建議搭配：

這支白梢楠可拿來搭配燒烤明蝦等重口味的海鮮料理，也非常適合搭配燻烤雞肉料理，配上鹽水雞也不錯。有空的話更建議做一道香煎豬排佐蘋果泥，搭上這支白梢楠更是完美！

試飲溫度

酒莊：Bellingham

Bellingham 酒莊成立之今已有 300 年的歷史，是南非第一個釀造粉紅酒的酒莊，也是目前南非排名第一酒莊，其酒款在國際上也備受肯定。

產區：南非

南非環境最好的葡萄酒產區，大部分位於西開 普沿海地帶，但由於氣候落差較大，所以氣候決定了各區的栽種方式以及葡萄酒的風格。南非所釀製的酒款以單一品種為主，酒質濃厚，香味濃郁，因此，南非葡萄酒的酒瓶上，葡萄品種即為酒名。

品種：白梢楠（Chenin Blanc）

白梢楠 ( Chenin Blanc )

Chenin Blanc 釀造出來的酒不但口感層次多變，而且有著無比的陳年空間，被視為是尊貴的葡萄品種之一。年輕的 Chenin Blanc有著青蘋果和西洋梨的果香，有時還帶一點熱帶水果（如鳳梨百香果等）和胡桃的滋味。