白酒麗絲玲德國羅伯威爾酒莊(Weingut Robert Weil)

德國 白酒 > 羅伯威爾酒莊 麗絲玲 伯爵山頂級園 不甜白酒 2016

Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Trocken Grosses Gewächs 2016

  • WE 94 好評讚賞

  • 德國 VDP 協會認證頂尖名園

  • 濃郁的成熟果香,尾韻迷人,適合單喝或搭配餐點

市價2600 元優惠價2340
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產品介紹

名  稱德國 白酒 > 羅伯威爾酒莊 麗絲玲 伯爵山頂級園 不甜白酒 2016
酒  莊羅伯威爾酒莊(Weingut Robert Weil)
適飲溫度10 - 15
產  區德國
葡萄品種麗絲玲
醒酒時間即開即飲

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殊榮

WE 94 分好評讚賞!

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年,是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選,評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地,每個人負責特定的產區,一般由個人或一組人進行盲品評分,或者根據業界相關規定進行評分。

特色風味

酒款呈現出水果的甜美香氣,以及清脆的礦物質口感,蜜果、甜梨與草地氣息,優雅且均衡的酸度,具有一定的陳年潛力。

搭配餐點

建議搭配海鮮、中式料理。

適飲溫度

產區:德國,Rheingau

萊茵高(Rheingau),位於萊茵河東側,沿著萊茵,起於東南 Flörsheim,止於西北 Lorchhausen,在 25 個城鎮中,細分成 10 大區(Großlagen),119個小區(Einzellagen),年產量於德國十三個產區來說,屬於小型,僅 3134 公頃,卻在德國白酒界裡佔有一席之地,主要種植的葡萄品種即是德國有名的麗絲玲(Riesling),隨著氣候變遷,也慢慢重視黑皮諾(Spätburgrunder)。

本產區最早有記錄的葡萄種植區域的瓦洛夫(Wallulf)及約翰尼斯山(Joahnnisberg),在八世紀末、九世紀初期的時候由查理大帝(Carolus Magnus/ Karl der Große)帶進這個區域,他從普法爾茨(Pfalz)那裏看到約翰尼斯山的雪融化的比其他地區早,於是下令在那種植葡萄,而當時在這塊區域其實只被允許產出高品質的紅酒,一直到十五世紀的約翰四世公爵 (Graf Johann IV von Katzenelnbogen)的出現,才造就了 Riesling 普及的開始。
 

品種:麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP,是德國最古老的酒莊聯盟,也是德國白酒品質的標竿,其中高等級的 Grosses Gewaechs,更相當於布根地特級園!目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量,僅佔德國葡萄酒總產量 2%,卻佔總銷售額的 12% !

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒,是以「葡萄含糖量」作為分級依據,大抵可以分為兩大類:QbA 優質葡萄酒,以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒,符合這兩大類的葡萄酒,都必須來自德國最優質的 13 個產區,而且酒精濃度須達 7% 以上,此外,對果實的成熟度也有相應的要求。

其中,Prädikatswein 高級優質葡萄酒,又可以再依據葡萄含糖量(成熟度)劃分為:Kabinett(珍藏)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選), Beeranauslese(BA/逐粒精選), Eiswein(冰酒), Trockenbeeranauslese(TBA / 果乾逐粒精選)。

酒莊:羅伯威爾酒莊(Weingut Robert Weil)

萊茵高葡萄酒之王 - 羅伯威爾酒莊(Weingut Robert Weil)

享譽國際的羅伯威爾酒莊(Weingut Robert Weil)位於德國萊茵高產區(Rheingau)的 Kiedrich 村,創始人羅伯威爾博士在 1875 年在此定居並成立酒莊。他奠定了良好的基礎,並且很快地就建立了卓越的聲譽。在十九世紀末、二十世紀初,羅伯威爾酒莊的產品曾經風靡了許多歐洲的王室。

酒莊擁有 65 公頃的葡萄園,種植的品種有 98% 是麗絲玲。羅伯威爾酒莊擁有的「伯爵山園(Gräfenberg)」,是德國從 12 世紀以來都名列萊茵高最頂尖的名園之一。現在葡萄園採行環保的耕種法:採用有機肥料,在田埂間種植一些綠色植被以增加土壤中的腐植質,堅持拒絕使用除草劑,仔細修剪枝葉、在必要時剪除多餘的葉子和果實,都是為了嚴格控制產量。釀造上的種種技術都是在確保來自葡萄園的高品質收成,能夠表現反映在最終完成的葡萄酒裡。

產地的土壤成分富含礦物質風味的板岩、千枚岩,造就了羅伯威爾酒莊麗絲玲白酒的招牌風格:高雅、層次複雜,帶有顯著的水果味,以及其他豐富的香味。

選酒團隊

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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