Coto Hayas Garnacha Centenaria 2017

產品介紹

特色風味 

輕快的櫻桃紅，濃郁的果香與花香顯著，反映出在橡木桶釀造過程中帶來的特殊辛香味與烤味，口感圓潤，酒體和諧典雅均衡，餘韻悠長。選用葡萄來自有百年歷史的葡萄園的老藤葡萄，每株葡萄藤的產量少於一公斤。

餐點搭配

建議搭配烤肉、西班牙海鮮燉飯、起司燉飯、烤雞、羊肉串。

試飲溫度

酒莊：Aragonesas（亞拉岡酒莊）

亞拉岡酒莊的葡萄莊園占地7,500平方公尺，無論是在質量或數量上，皆擁有傲人的Garnacha老藤，他們說「Garnacha是我們葡萄園裡的皇后，也帶來葡萄酒的靈魂」。亞拉岡酒莊盡心盡力、無微不至地照顧葡萄園，就是為了能夠收成最高品質的葡萄，來釀造醇美香濃的葡萄酒。格納希葡萄已種植在此片土地上長達百年，亞拉岡酒莊已成為世界上釀造100%格納希的佼佼者與領導酒莊。1984年成立的亞拉岡酒莊以釀酒合作社的方式進行，規模極大，風格現代且均衡，為世界級的頂尖Garnacha紅酒產地。

產區：西班牙，Campo de Borja

意為「博爾哈原野」，葡萄種植區從北面與納瓦拉(Navarra)葡萄種植區的交界處向南延伸，而東側的葡萄園則分布在埃布羅河(Río Ebro)南岸。該葡萄產區位於薩拉戈薩(Zaragoza)省境內，主要集中在阿爾貝塔(Albeta)和博爾哈(Borja)等地附近，地勢從蒙卡約山脈(Sierra del Moncayo)向東部下降。

品種： 格納西 ( Garnacha /Grenache)

Garnacha 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿。此外，Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。

2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。

3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。

4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。