義大利 粉紅酒 > 艾迪x藍瓦西 粉紅公爵 2016

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殊榮

JH 96 分

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。

特色風味

開瓶後強烈的蔓越莓香氣撲鼻而來，隨即可以感受到月桂葉、草本植物以及白胡椒氣息，卻又帶一絲絲獨特的火藥味與煙燻風；入口後結構飽滿，風味強烈圍繞整個口腔，多層次的變化，讓人難以忘懷。

搭配食物

適合作為餐前酒或與甜點搭配。

適飲溫度

酒莊：Eddie 艾迪酒莊

Eddie McDougall是一位得獎的釀酒師，也是葡萄酒評委、專欄作家和著名的電視節目“飛行釀酒師”的主持人；2012年，Eddie在香港中環建立了他第一個葡萄酒商店的概念。

Eddie在香港和澳大利亞成長， Eddie持有澳洲格里菲斯大學國際商務學士學位，以及墨爾本大學葡萄酒技術與葡萄栽培專業碩士文憑； 2007年，他創立自己的品牌〝Eddie McDougall葡萄酒〞，在澳洲和亞洲的餐廳和酒店裡提供自創品牌；Eddie自2012年起擔任Decanter亞洲葡萄酒大師的評委，在2013年，他被選為Len Evans教程的12名精英葡萄酒專家之一，被認為是世界上最受尊敬的葡萄酒評選計劃；除了他原本的釀酒職責，Eddie已經成為一個備受尊敬的葡萄酒專家，定期在國際葡萄酒比賽做評比和定期葡萄酒專欄發表文章。

品種：田帕尼歐 ( Tinda Roriz / Tempranillo )

Tempranillo 田帕尼歐是西班牙 Rioja 產區最引以為傲的原生葡萄品種，在當地擁有 75% 以上的超高種植比例。由於果皮較厚，所以具有相當的陳放潛力，而酒液在經過長時間的儲藏後，單寧會呈現如絲絨般沙滑的口感。其特色是帶有些許紅莓、皮革及菸草氣息。

義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。