白葡萄酒 White Wine紐西蘭 New Zealand白蘇維濃 Sauvignon Blanc雷鵬酒莊 Rippon750ml(Standard)

紐西蘭 白酒 > 雷鵬 白蘇維濃 2019

Rippon Sauvignon Blanc 2019

  • 30 年以上老藤,自然動力法釀製

  • 讓人想到羅亞爾河的白蘇維濃

  • 葡萄柚、醋栗果香結合清新草本芬芳

市價1200 元優惠價1080
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產品介紹

產  區紐西蘭 New Zealand
葡萄品種白蘇維濃 Sauvignon Blanc
適飲溫度10~12 °C
酒  莊雷鵬酒莊 Rippon
酒精濃度12.5%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味 

入口即讓人想到羅亞爾河的白蘇維翁,萊姆、奶油、葡萄柚以及醋栗滋味在口中彈跳,帶有一絲煙熏青豆滋味,清新的草味引出此酒的高雅和精緻度,有著良好的清爽度和核果香氣,會隨著存放時間而不斷變化的驚人白蘇維翁。

餐點搭配

適合搭配魚,雞肉料理,烤蔬菜,白黴起司。

酒莊:雷鵬酒莊 Rippon

雷鵬酒莊 Rippon 坐落在紐西蘭南島的最南端,依南阿爾卑斯山脈,傍瓦納卡湖,這個與世隔絕、紐西蘭唯一的大陸型氣候產區,釀出了與 Robert Parker 齊名、葡萄酒界的女王 MW Jancis Robinson 口中複雜度和純淨度最高的紐西蘭黑皮諾。

在 1975 年,Rolfe Mills 也就是 Nick Mills 的父親開始了這場葡萄酒旅程,葡萄種植在 1800 公尺高瀑布沖積以及冰河溶解後堆積而成富含有硅、石英和雲母的片岩上,如此特殊的風土環境也只有受過勃根地洗禮以及尊崇自然動力法的 Nick Mills 有辦法完整呈現。

Nike 在投身於葡萄酒的世界之前是紐西蘭的滑雪國手,後來因傷勢而被迫放棄,毅然決然的去了法國勃根地當地生活四年,除了在法國農業學校 CFPPA 學習,更經歷了法國許多名莊的洗禮,包含大家耳熟能詳的 DRC、共同擁有 Romanee Saint Viviant 並為 Leroy 和 DRC 的鄰居 Domaine Jean-Jacques Confuron、勃根地教父 Gerard Potel 的兒子所成立的 Maison Nicolas Potel 等等都是 Nick Mills 其曾經任職取經的酒莊。

雷鵬酒莊所釀出的不論紅酒或是白酒,常常打破許多人對紐西蘭酒的既定印象,在清脆純淨上又多添加了許多層次、質感和複雜度,輕盈而不沉重、精確且富裕、精緻不失完滿,讓許多勃根地的愛好者大吃一驚,這樣特立獨行的風格部分來自於其釀酒皆使用 30 年以上老藤,以及全數沒有跟美國根莖嫁接也從未受到根留蚜菌侵襲的葡萄樹,和非人工灌溉的自然成長,在新世界產區中相當少見。

紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係,紐西蘭以白酒的產量最大,但紅酒品質也很好!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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