紅酒法國-布根地黑皮諾約瑟夫杜亨酒莊(Maison Joseph-Drouhin)

法國 布根地 紅酒 > 約瑟夫杜亨酒莊 布根地 伯恩丘 紅酒 2014(限量 12 瓶)

Joseph Drouhin Cote de beaune 2014

  • 布根地老字號知名大廠

  • 自然動力法頂尖酒莊

  • 紅莓與櫻桃果香中,浮現蘑菇與大地芬芳

市價1900 元優惠價1710
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產品介紹

名  稱法國 布根地 紅酒 > 約瑟夫杜亨酒莊 布根地 伯恩丘 紅酒 2014(限量 12 瓶)
酒  莊約瑟夫杜亨酒莊(Maison Joseph-Drouhin)
適飲溫度16~18
產  區法國-布根地
葡萄品種黑皮諾
醒酒時間需醒酒 30 分鐘以上

更多產品資訊

特色風味

美味的典型布根地酒款,帶著晶瑩剔透的紅寶石色澤。鼻息間明顯散發出野櫻桃、甘草與溫和的辛香料香氣,接著便昇華成蕈菇類的大地氣息。輕啜一口可以明顯感受到其單寧、酸度與圓潤感達到完美的平衡;至於尾韻則是殘存著小紅莓的味道。

搭配餐點

建議搭配烤牛排、生煎鴨胸或卡門貝爾乳酪。

適飲溫度

產地:法國,布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

酒莊:約瑟夫杜亨酒莊(Maison Joseph-Drouhin)

細緻優雅的布根地百年名莊 - 約瑟夫杜亨酒莊

位在布根地的約瑟夫杜亨酒莊(Maison Joseph Drouhin)創立於 1880 年,從創始到現在以傳承至第四代,酒莊早已建立良好的聲譽,並堅持採用傳統的自然動力釀造方法。早期,約瑟夫杜亨酒莊的葡萄園僅限於伯恩(Beaune)周圍及其鄰近村莊,之後從莫斯莊園(Clos des Mouches)開始成功地擴展至蜜思妮等地區,在 1968 年時更是進入到北夏布利區的特級葡萄園。至今,約瑟夫杜亨酒莊已擁有 64 公頃的一級園及特級葡萄園,且幾世紀以來,葡萄產量皆遵循最初的規定以確保品質。

約瑟夫杜亨酒莊種植的多為古老的葡萄藤,並透過人工修剪葡萄葉的方式,讓葡萄更能曬到太陽,且也以人工的方式採收葡萄。酒廠經過不斷的研究和試驗,創造出具有特殊風格及最高品質的酒。它們都歷經不同時間的橡木桶蘊存和蛋白過濾,如此講究的生產過程,使得約瑟夫杜亨酒莊的形象更完美。約瑟夫杜亨酒莊在 2001 年時加入了夏布利特級葡萄園組織(Union des Grands Crus de Chablis,即 UGCC),加入此組織的成員必須保證對於自家生產的葡萄酒嚴格盡到一些責任:發酵控管、環境保護、葡萄種植認可、產地紀錄等。除此之外,UGCC 也時常舉辦「矇瓶試飲」、「最喜歡的葡萄酒推薦」等活動,而各成員酒莊也會在活動後得到組織的認證標章。

除了成為 UGCC 的一員外,約瑟夫‧杜亨酒莊也是第一酒莊世家組織(Premium Familiae Vini,即PFV)的 11 家酒莊之一,更是布根地地區的唯一 PFV 酒莊;PFV 組織是一個跨國際的組織,成員酒莊在葡萄酒專業上切磋交流,彼此分享專業知識與釀酒技術、尊重自然環境並使用傳統技術種植出高品質葡萄以及建立酒莊價值。約瑟夫杜亨酒莊秉承品牌的價值和對品質的不斷追求,正如同第一酒莊世家組織的意涵一般,能永續經營,一直為所有對布根地自然風情著迷的人帶來樂趣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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