白酒智利夏多內

智利 白酒 > 阿奇坦酒莊 珍藏 夏多內白酒 2016

Viña Aquitania Aquitania Reserva Chardonnay 2016

  • 五大瑪歌 x 柏蘭爵香檳,共同打造

  • 智利酒,法國魂

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產品介紹

名  稱智利 白酒 > 阿奇坦酒莊 珍藏 夏多內白酒 2016
產  區智利,南區
葡萄品種100% Chardonnay
酒精濃度
酒  色
適飲溫度10~12 °C
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

酒液在不鏽鋼槽與酒槽中陳年三個月。明亮的淡黃酒色,清新高雅的濃郁芬芳,帶些許礦物與柑橘與杏桃風味。口腔感受到適當酸度與清新口感,伴隨悠長的餘韻。可作為餐前酒,亦可與白肉、海鮮與義大利麵等料理搭配。

搭配食物

海鮮義大利麵、生蠔、螃蟹。

適飲溫度

酒莊:阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)

豪傑群集,風起雲湧

1984年,波爾多(Bordeaux)五大瑪歌堡(Château Margaux)前總經理彭大利(Paul Pontallier)與級數名莊愛斯圖禾內爾堡(Château Cos d'Estournel)前莊主布魯諾.普拉特(Bruno Prats),兩人開始在智利尋找高品質的風土,打造原創的獨特葡萄園。他們與智利知名釀酒師索米亞克(Felipe de Solminihac)在1990年合作,於智利首都聖地亞哥(Santiago de Chile)附近買下18公頃的葡萄園,成立阿奇坦酒莊(Viña Aquitania)。1993年酒窖完成,酒莊正式營運。2002年,酒莊邀請法國香檳大廠伯蘭爵(Champagne Bollinger)前總經理蒙哥非耶(Ghislain de Montgolfier)加入團隊,成為第四位合夥人,聯手打造一系列精品酒款。

產地:智利

邁波河谷

邁波河谷(Valle del Maipo)鄰近聖地亞哥,該地具貧瘠的岩石土壤,迫使葡萄藤往更深處扎根。顯著的溫度變化差異、日照充足,葡萄成熟與收成時,不會受到猛爆性的降雨影響,生長季仍有足夠的水份供應,種種皆為優質葡萄不可或缺的條件因素。酒莊在此持有18公頃面積的葡萄園,位於安地斯山脈(Andes)山麓下,海拔約700公尺,每公頃平均種植密度為4,000株,85%種植卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),其餘則為希哈(Syrah)。由於未受到惡名昭彰的根瘤蚜蟲(phylloxera)侵擾,葡萄藤均以未嫁接(franc de pieds)方式栽種。

得天獨厚的生長環境,產生出優質的果實。釀出的葡萄酒,充滿紅色莓果、覆盆子及黑醋栗果香,單寧質地細膩柔和為其主要特色。

馬列歌河谷

1995年,酒莊開始在南緯38度馬列歌河谷(Valle del Malleco)的Traiguen經營葡萄園,主要種植夏多內(Chardonnay)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)與黑皮諾(Pinot Noir)。這裡是世界最南端的葡萄園,富含有機物的紅色土壤,滿足葡萄藤生長所需的養分與礦物質。該地冬季寒冷、夏季乾燥,雨量充沛,生長季適中的氣溫,讓葡萄果實保有酸度,並延緩生長速度,讓皮上的多酚物質有充分時間發展。土壤與氣候組合而來的優異風土,釀出的葡萄酒,糖份與酸度達至平衡,口感涼爽,果感十足富礦物。

品種:夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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