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西班牙 紅酒 > 伊亞那酒莊 小伊亞那小維鐸紅酒 2011

Bodegas Illana Petit Yllana Petit Verdot 2011

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產品介紹

名  稱西班牙 紅酒 > 伊亞那酒莊 小伊亞那小維鐸紅酒 2011
產  區西班牙,Ribera del Jucar
葡萄品種100% Petit Verdot
酒精濃度13 %
酒  色
適飲溫度12-15 °C
醒酒時間即開即飲~30 分鐘

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殊榮

W Hotel 選用酒

風味

經舊法國橡木桶陳 年 6 個月。深紫紅酒色,相當直率的黑色水果香氣,佐著濃郁的香料氣息,石墨和 草本香,以及些許動物氣味。中度酒體,單寧緊實,口感集中。

搭配餐點

適合搭配肉類,加上香料的烤羊肉料理最適合

試飲溫度

酒莊:Bodegas Illana

Bodegas Illana

Bodegas Illana 伊亞那酒莊位於中南部的 Castilla La Mancha 卡斯提亞拉曼恰自治區,屬於新興的法定認證產區 Ribera del Jucar(DO)。酒莊自 1626 年開始釀酒,歷史悠久,且因數個世紀以來,一個老鴿舍一直伴隨著酒莊建築,遂以鴿子 圖案作為酒莊的標誌。酒莊擁有約 100 公頃的葡萄園,土壤貧瘠且佈滿卵石,相當適合葡萄的成熟。同時,酒莊位於海 拔 700 公尺的山坡上,高海拔的環境可以讓酒款保有優雅的酸度,並適合相當多種類的葡萄生長。

產區:西班牙,Ribera del Jucar

Ribera del Jucar

Ribera del Jucar 成立於 2003 年,是西班牙最年輕的 DO 認證產區。產區內目前僅有 5 間酒莊,而 Illana 則是唯一一間 私人酒莊(非釀酒合作社)產區共涵蓋了超過 900 公頃的葡萄園,氣候屬地中海型氣候,日夜溫差極大且雨量稀少,日夜 溫差可達 20 度以上。傳統種植 Tempranillo(當地稱作 Cencibel)、Bobal 和 Moscatel de Grano Menudo,但近數十年 亦引入 Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 和 Syrah 等國際品種,得力於優異的風土環境 以及日夜溫差,亦釀造出相當優異的酒款。

品種:Petit Verdot

小維鐸 ( Petit Verdot )

Petit Verdot 是源於法國波爾多的經典紅葡萄品種之一,釀出的酒款通常單寧較高,且酒色較深。香氣包含:黑醋栗、黑莓、薰衣草,以及煙燻氣息。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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