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        Lou Dumont Crémant de Bourgogne Brut NV

        (0)
        • 產區:

          勃根地 Bourgogne

        • 葡萄品種:

          黑皮諾 Pinot Noir, 61% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 14% Aligoté, 10% Gamay

        • 適飲溫度:

          6~8℃

        • 醒酒時間:

          即開即飲

          • G20會議唯一指定選用的法國混釀氣泡酒款

        • 已完售

        產品介紹

        特殊風味

        金黃色的透明酒體,小巧細緻的豐富氣泡,四個勃根地葡萄品種的巧妙融和,讓人舌尖為之一亮 !

        搭配餐點

        可搭配海鮮類食物或是水果塔,水果奶油蛋糕等都相當適合。

        試飲溫度

        酒莊:露蒂夢酒莊( La Maison Lou Dumont )

        世代勃根地酒商露蒂夢酒莊( La Maison Lou Dumont )由日本人仲田晃司( Nakada Koji )於2000年七夕成立,他承襲了勃根地的傳統釀造方式,同時融入創新的自我釀造理念,在傳統與創新之間領悟出葡萄酒的本質與精髓。仲田先生釀造葡萄酒特別的地方,在於其充分發揮大和民族特有的精工細活與吹毛求疵精神,把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。從嚴格選購不同風土條件( terroir )的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類及其烘培度,進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培養方式,最後階段的過濾、裝瓶工作也完全採用手工一瓶瓶進行;全程一絲不苟,臻於完美。在這個大財團酒商、新世界葡萄酒與量販酒充斥的市場環境裡,仲田為勃根地葡萄酒注入了新血,寫下了不凡的新篇章。以「天‧地‧人」三個漢字詮釋釀造精神:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」。

        產區:法國,勃根地 (Burgundy)

        法國勃根地不同於波爾多的混釀風格,大多數勃根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。

        勃根地小知識勃根地小知識

        【一張圖學勃根地分級制度】

        勃根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解勃根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

        品種:黑皮諾(Pinot Noir)

        黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

        氣泡酒小知識

        【香檳和氣泡酒差在哪?】

        在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:

        1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
        2. 產地必須在法國香檳區。

        所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!

        【世界上四大經典氣泡酒】

        西班牙 Cava

        Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。

        經典產區:佩內得斯 (Penedes)

        法國 Crémant

        在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:勃根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

        經典產區:阿爾薩斯(Alsace)

        義大利 Prosecco

        Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

        經典產區:Conegliano Valdobbiaden

        義大利 Moscato d'Asti

        接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!

        經典產區:阿斯提(Asti)

        更多產品資訊

          • 酒種
          • 氣泡酒 Sparkling Wine
          • 氣泡酒又名發泡酒,一種富含碳酸的酒精飲料,經常使用葡萄酒製作,但也有使用蘋果和梨的。其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡,二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ,也有些直接注入酒中。

          • 產區
          • 勃根地 Bourgogne
          • 法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

          • 葡萄品種
          • 黑皮諾 Pinot Noir
          • 黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

        適飲溫度

        • 16°C ~ 18°C

          紅酒

        • 10°C ~ 12°C

          甜酒、加烈酒

        • 8°C ~ 10°C

          白酒、粉紅酒

        • 6°C ~ 8°C

          氣泡酒

        每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!

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