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義大利 白酒 > 傑樂托酒莊 慕司卡多微甜白酒 2018

Ceretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d‘Asti 2018

  • Asti 的 Moscato 葡萄酒最好的領導品牌

  • 酒汁在口中酸甜和諧

  • 荔枝、蘋果、玫瑰花香濃郁持久

市價 980 元 優惠價833
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產品介紹

名  稱義大利 白酒 > 傑樂托酒莊 慕司卡多微甜白酒 2018
產  區義大利 皮蒙特區
葡萄品種100% Moscato
酒精濃度
酒  色稻草黃色
適飲溫度6-8℃
醒酒時間即開即飲

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特殊風味

明亮的稻草黃色澤。濃郁持久的荔枝、蘋果、玫瑰花以及水梨蜂蜜的果香,聞起來活潑而沁人心脾。酒汁在口中的甜味、酸度和豐富的果味形成和諧的平衡,讓口感十分清爽怡人。

搭配餐點

冰涼 6-8℃ 後飲用最佳,可做為開胃酒或是餐後搭配水果更是理想。

適飲溫度

酒莊:傑樂托酒莊(Aziende Vitivinicole Ceretto)

創立於 1930s 年代,現由 Ceretto 家族第三代接手經營的 Aziende Vinicole Ceretto 酒廠,位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區 Piedmonte 。旗下擁有四座獨立的葡萄酒莊園,總共擁有超過 120 公頃的葡萄園面積。1977 年 Ceretto 與兩位合作夥伴成立 Vignaioli di Santo Stefano 酒廠,由 Ceretto 負責技術指導和銷售;這幾位酒農擁有當地最好的葡萄園,且近年來一直有優良的酒農加入行列。Ceretto 不斷導入先進的釀造技術以提升產品品質。

由於這些 Moscato 葡萄酒的品質相當優良,因此 Ceretto 被評為 Asti 的 Moscato 葡萄酒最好的領導品牌之一。

產區:皮蒙特 (Piemonte)

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤以的沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:蜜思嘉(Muscat)

蜜思嘉擁有非常明顯的柑橘、蘋果、芒果等熱帶水果香氣與花香,且非常甜美,更是釀造出深受眾人歡迎的 Asti 氣泡酒的品種。

甜酒小知識

【甜酒基本分類:加烈甜酒、不加烈甜酒】

在介紹四種市面常見甜酒前,先讓我們認識最基本的兩種劃分方式:加烈甜酒、不加烈甜酒,這裡的加烈,是指製程中是否加入烈酒,像波特、雪莉酒都屬於這類;而不加烈甜酒則是藉由大自然之手,讓葡萄糖份呈現「高度濃縮」狀態,釀出的酒款自然會較甜。至於這兩大類型甜酒分別有哪些經典代表,又是怎麼釀製出來的?就讓我們繼續看下去。

【甜酒四大種類】

天時地利人和下的甜美珍釀 - 貴腐酒

貴腐酒的名稱源自「貴腐菌」,當葡萄受到這種黴菌感染時,葡萄會佈滿小小氣孔,水分除了自然滲出,也會被貴腐菌吸收,讓葡萄自然呈現甜度集中的狀態。想要讓貴腐菌對葡萄造成「恰到好處的傷害」,除了夜晚要有薄霧,隔日中午還必須要有陽光,此外,感染過程中,會造成大量葡萄不能使用,也因此讓貴腐酒要價不菲。

著名產區:匈牙利 /Tokaji 托凱、法國 / Sauternes 索甸
著名的酒款:chateau d'yquem

耐心等候得來香甜 - 遲摘酒

遲摘酒就如字面上的意思,是為了釀造甜酒,延後採收時間,讓葡萄變得更加成熟(當然風險也越大,因為越靠近冬天、氣候越糟),如果放置更久,葡萄則會開始萎縮、自然失去水分,讓糖分提高。其中又以德國遲摘甜酒最有名。

著名產區:德國 / Rheingau 萊茵高
著名的酒款:Egon Muller

釀酒師與上天共創的珍貴佳釀 - 冰酒

想釀製冰酒,必須在葡萄成熟後,等待寒流恰巧經過,把未採收的葡萄瞬間冰凍,但又不能完全結冰,在這個時間點摘採的葡萄,水分已被凝固,榨出來的汁就是葡萄中最精華濃縮的糖份。綜上所述,可見冰酒的釀製十分考驗釀酒師對採收時間的掌握度,而要在寒流來襲前保持成熟葡萄的健康,也需要在栽種上費下一番苦心,因此是相當難能可貴的酒款。

著名產區:加拿大、奧地利、德國。
著名酒款:Egon Muller

加烈甜酒:波特甜酒、雪莉甜酒

加烈甜酒是指在釀造過程中加入白蘭地,藉由高酒精濃度終止發酵,保留酒中的殘糖。常見的加烈甜酒包含:波特甜酒、雪莉甜酒。

著名產區:葡萄牙、西班牙
著名的酒款:Barbadillo

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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  • 匿名

    長榮代理的經典神作

    香甜加上絕妙酸度造就的一款經典好喝慕司卡多微甜白酒,送禮自用兩相宜,愛喝甜白酒的女性朋友的最佳選擇~

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