白酒紐西蘭夏多內

紐西蘭 白酒 > 飛馬酒莊 夏多內白酒 2009(熱銷完售)

Pegasus Bay Chardonnay 2009

  • Bob Campbell 94 高分推薦

  • 水果酸甜滋味與礦石風味的鹹香交錯融合

  • 充沛的桃李、柑橘香氣,接著轉化為奶油圓潤滋味

  • 整體香氣充沛、尾韻持久

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產品介紹

名  稱紐西蘭 白酒 > 飛馬酒莊 夏多內白酒 2009(熱銷完售)
葡萄品種夏多內
醒酒時間即開即飲
產  區紐西蘭
適飲溫度10~15

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殊榮

Bob Campbell 94

【酒評介紹 - Bob Campbell】

Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家,也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家,每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審,無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度,如果酒款被評分為 90 分以上,就代表品質很好,且富有風味特色。

特色風味

水果酸甜滋味與礦石風味的鹹香交錯融合。入口時能感受到充沛的桃李、柑橘香氣,接著轉化為奶油、煙燻等木桶帶來的複雜層次。整體香氣充沛、尾韻持久。

搭配餐點

建議搭配白肉、海鮮料理。

試飲溫度

酒莊:飛馬酒莊(Pegasus Bay)

飛馬灣位於紐西蘭南島懷帕拉谷,是坎特伯雷省第二大規模的酒莊,同時也是紐西蘭葡萄酒業界的標準制定者。在 Micheal Cooper 所發行的「紐西蘭葡萄酒地圖2003」,該酒莊更被譽為是「CATERBURY頂級酒莊」。世界葡萄酒權威評論家 Robert Parker 更把該酒莊喻為是「紐西蘭五大酒廠之ㄧ」。

飛馬灣酒莊所處地理環景極佳,東邊有Teviotdale山脈阻擋來自太平洋的寒風, 西邊有南阿爾卑斯山(Southern Alps)阻擋來自內陸的熱風,溫和的白天氣溫及涼爽的夜晚氣候加上乾燥的秋天,營造出長時間的葡萄熟成時間,這樣的生長環境不但可以集中葡萄的風味,也會讓葡萄熟成度與酸度產生微妙的均衡感。Matthew Donaldson,Ivan Donaldson 酒莊創辦人的大兒子,是酒莊的釀酒師,接手酒莊釀酒大任已經 20 年,本身特別偏好法國布根地產區的酒,老婆 Lynett 也是釀酒師之一,夫唱婦隨非常難得。其他家族人員也都在酒莊工作, 二媳婦 Belinda,掌管酒莊餐廳的營運, 餐廳已經連續五年獲得紐西蘭 Cuisine 雜誌年度酒莊餐廳的殊榮,得到這樣的評語 - “如果飛馬灣的靈魂在葡萄酒,它的心就在酒莊餐廳的廚房!”

飛馬灣酒莊建構了紐西蘭最好的酒廠之一,也是紐西蘭前5大的頂尖酒廠,飛馬灣酒莊酒廠成立於1986年。 由創辦人Ivan Donaldson和家人共同經 營。同時,Ivan Donaldson也是基督城當地報紙的葡萄酒專欄作家。 

產區:坎特伯雷(Canterbury)

坎特伯雷(Canterbury)位於紐西蘭南島中部,其中班克斯半島、懷帕拉谷是兩大重要產區。

品種:夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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