紅酒義大利梅洛波爾多混釀義大利 - 托斯卡納

義大利 紅酒 > 歐尼娜亞酒莊 謝列諾維紅酒

Ornellaia Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC Rosso

  • 國際品種混釀

  • 口感香氣豐厚平衡

市價2900 元優惠價1800
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產品介紹

名  稱義大利 紅酒 > 歐尼娜亞酒莊 謝列諾維紅酒
葡萄品種52% Merlot、 28% Cabernet Sauvignon、 8% Cabernet Franc、 12% Petit Verdot
適飲溫度16~18 °C
產  區義大利,托斯卡尼
酒精濃度13.5%
醒酒時間即開即飲~20 分鐘

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特色風格

卡貝納蘇維翁的強勁有力和梅洛的豐腴果香共同造就了此款平衡的佳釀,煙葉的香氣、馥鬱的果香和香料是其標誌。入口結構緊實複雜,單寧絲般柔和,豐富香氣悠長餘味。

搭配餐點

口味厚重的肉類菜餚

試飲溫度

酒莊:歐尼娜亞酒莊(Ornellaia)

Ornellaia歐尼娜亞酒莊由Antinori家族創立於1981年酒莊歷史不長,但在短短幾年的時間便以晉身為義大利Super-Tuscan的代表性酒莊之一。歐尼娜亞酒莊(Tenuta dell'Ornellaia)位於意大利托斯卡納(Tuscany)產區最美麗的自然之地,莊園堅持以釀造品質卓越的葡萄酒為首要追求。對葡萄酒的熱情和品質的專註以及得天獨厚的風土,創造了歐尼娜亞酒莊頗受讚譽的葡萄佳釀,並因此奠定了酒莊在全球名莊中的重要地位。

1988年的Ornellaia酒款被葡萄酒權威雜誌Wine Spectator遴選為2001年度百大第一名,2004年則為2007年度百大第七名,旗艦酒款Moasseto 2001更是榮獲Wine Spectator100分,成為義大利傳奇酒莊,1999年Robert Mondavi看中Ornellaia的潛力,購買下50%的股份,並將Ornellaia推向世界及舞台,2005年由Marchese家族買回股份,並注入家族重視的Terroir(風土條件)的哲學,以及對品質永不妥協的精神。

1997年起,本莊也產二軍酒,Le Serre Nuove,僅有品質最高的酒液才有殊榮獲選裝瓶成正牌的Ornellaia酒款,其餘則裝瓶為二軍酒;因此自1997年起,Ornellaia酒款品質更穩定。二軍釀法同Ornellaia,葡萄來自同一葡萄園,在桶儲熟成一年後,經過釀酒師逐桶品鑑,將陳放潛力特加、結構堅實的桶次,調和裝瓶為Ornellaia;之後再將口感較軟熟、果香奔放,可較早飲用的桶次挑出,裝瓶成Le Serre Nuove。此外,還釀製一款珍稀頂級酒Masseto。以100%梅洛(Merlot)葡萄釀成,年產量僅約三萬瓶,是義大利最優質100%梅洛品種酒款,Wine Spectator雜誌特別推薦收藏紅酒。

自歐尼娜亞酒莊奠基之時,酒莊就有這樣的遠見:未來的意大利葡萄酒必須創造出獨特而全新的釀酒工藝,追求絕佳品質。為實現這個目標,酒莊必須尋求得天獨厚的產地,掌握正確的時機,並配備一個最佳的團隊。這些都構築成為一種理念,並使歐尼娜亞酒莊激發出無限的潛力。憑借其智慧的團隊和釀酒哲學,以及“藝術家”獨創的靈感,酒莊出產的每一個年份葡萄酒都被精雕細琢成傑作。

產區:托斯卡納 ( Toscana )

托斯卡那位於義大利中部,擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容,以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒,可以說是出產最多義大利優質酒的區域。而來自海洋的溫暖氣候,與山丘的涼風交會下,增加了白天的溫度變化,維持了葡萄的糖分與酸度平衡。

品種:梅洛( Merlot )

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與 Cabernet Sauvignon 等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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