智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 阿法希哈紅酒 2016

殊榮

Wine Enthusiast 92分

3 度榮獲 Wine Spectator 年度百大

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年，是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物，內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選，評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地，每個人負責特定的產區，一般由個人或一組人進行盲品評分，或者根據業界相關規定進行評分。

特色風味

迷人的花朵香氣伴隨著中性的皮革及木質調性、摻著新鮮的藍莓及黑醋栗風味，營造出多層次的嗅覺享受；而尾段淺淺的橡木桶香草氣息平衡了整體的華美風格。口感飽滿而濃郁，入口時可感受到香氣延續下來的香草滋味，由 Viognier 帶來的特殊花香也在舌根處慢慢蘊散、中和 Syrah 活潑的辛香料味，串以成熟細緻的單寧牽引出悠長的誘人尾韻。

搭配餐點

建議搭配牛排料理、油脂豐厚的紅肉料理。

試飲溫度

酒莊：蒙帝斯（Montes SA）

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 - Apalta Valley，同時也是智利高級酒莊的代表之一，旗下酒款不僅銷售到五大洲的100個國家，更被選為杜拜帆船飯店高級餐廳指定用酒。一如他們辨識度極高的天使酒標，蒙帝斯酒莊如今已成為智利葡萄酒中的經典與標竿。

奧雷利歐．蒙帝斯畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」，之後曾在Undurraga Winery以及Viña San Pedro兩家酒莊任職總釀酒師職務。1987年，蒙帝斯與同在釀酒業耕耘多年的好友道格拉斯.慕瑞（Douglas Murray）認為智利的釀酒潛能不僅是「便宜、可口，卻粗獷」而已，並決心釀出讓世人刮目相看的美酒，便在同年創立以他為名的蒙帝斯酒莊（Viña Montes），蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­―Montes Alpha Cabernet Sauvignon，就此奠定智利高級葡萄酒之原型。此酒之面世也首次讓世人驚覺智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅之佳釀。20多年後，Montes Alpha Cabernet Sauvignon之細膩酒質更不可同日而語，其超高的「品質/價格」比依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越之標竿。

本莊創始人暨總釀酒師蒙帝斯的名望也屢獲肯定：1995年，智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮，他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」（Emeritus Member of the Chilean Wine Guild）。之後，智利的國家農業協會還頒給奧雷利歐蒙帝斯「2002年度風雲人物」（Personality of the Year 2002）的榮銜，並由智利總統親自頒獎。

產區：智利，Colchagua Valley

該產區是智利最有名的葡萄酒產區之一，更曾被美國權威葡萄酒雜誌 WE 選為「年度葡萄酒產區」。

品種：希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。