紅酒智利黑皮諾

智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 阿法黑皮諾紅葡萄酒 2015

Montes Alpha Pinot Noir 2015

  • WA 90 分推薦

  • 草莓、櫻桃與番石榴香氣甜美

  • 口感柔和

市價1250 元優惠價1125
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產品介紹

名  稱智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 阿法黑皮諾紅葡萄酒 2015
適飲溫度16~18 °C
產  區智利,Casablanca Valley
葡萄品種Pinot Noir
酒  色紅寶石色澤
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘

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殊榮

WA 90

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍,並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成:
(1)顏色和外觀:5分。
(2)香氣:15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
(3)風味和餘韻:20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
(4)綜合評價及陳年潛力:10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質,發展和熟成潛力。

特色風味

香氣迷人,富有番石榴、草莓以及櫻桃等果香,伴著玫瑰花瓣的芬芳,讓黑皮諾不再是難以親近的品種。純淨、集中的口感,嚐得到非常優雅的單寧揉合著李子、櫻桃的果香;黑皮諾特有的細緻果酸爽脆不刺激,為整體風格增添層次。

搭配餐點

建議搭配鮭魚、鴨肉料理。

試飲溫度

酒莊:蒙帝斯(Montes SA)

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 - Apalta Valley,同時也是智利高級酒莊的代表之一,旗下酒款不僅銷售到五大洲的100個國家,更被選為杜拜帆船飯店高級餐廳指定用酒。一如他們辨識度極高的天使酒標,蒙帝斯酒莊如今已成為智利葡萄酒中的經典與標竿。

奧雷利歐.蒙帝斯畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」,之後曾在Undurraga Winery以及Viña San Pedro兩家酒莊任職總釀酒師職務。1987年,蒙帝斯與同在釀酒業耕耘多年的好友道格拉斯.慕瑞(Douglas Murray)認為智利的釀酒潛能不僅是「便宜、可口,卻粗獷」而已,並決心釀出讓世人刮目相看的美酒,便在同年創立以他為名的蒙帝斯酒莊(Viña Montes),蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­―Montes Alpha Cabernet Sauvignon,就此奠定智利高級葡萄酒之原型。此酒之面世也首次讓世人驚覺智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅之佳釀。20多年後,Montes Alpha Cabernet Sauvignon之細膩酒質更不可同日而語,其超高的「品質/價格」比依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越之標竿。

本莊創始人暨總釀酒師蒙帝斯的名望也屢獲肯定:1995年,智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮,他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」(Emeritus Member of the Chilean Wine Guild)。之後,智利的國家農業協會還頒給奧雷利歐蒙帝斯「2002年度風雲人物」(Personality of the Year 2002)的榮銜,並由智利總統親自頒獎。

產區:智利,卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)

此產區氣候較為涼爽,葡萄擁有較長的成熟期,因此能發展出更加細膩的風味,並維持良好的酸甜平衡。該產區的主要品種包含:白蘇維濃、夏多內、黑皮諾。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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