Pheasant's Tears “Poliphonia Pet-Nat” 2024

更多產品資訊

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  • 產區
  • 喬治亞 Georgia

  • 僅次於非洲，作為人類的起源之一的喬治亞（Georgia），位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲，緊鄰俄羅斯、黑海，以及被視為歐亞分界的高加索山脈（Greater Caucasus range）。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」，是一片夢幻又古老的葡萄產地。

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  • 酒莊
  • 野雞的眼淚酒莊 Pheasant's Tears

  • John Wurderman 在建構酒莊初期發想酒廠的名稱時，有一天在 Sighnaghi 鎮上一偶然聽見兩位老人在討論昨晚喝到 的好酒，老人們是這樣形容的「唯有最美味的好酒，才能讓野雞流出喜悅的眼淚。」這其實是一句喬治亞 Kakheti 地區古老的名言，也成為代表酒莊的象徵。

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  • 酒種
  • 自然酒 Natural Wine

  • 自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

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  • 酒種
  • 粉紅酒 Rosé Wine

  • 粉紅酒風格多元、製法獨特，從釀造原理到四大產區比較，帶你一次掌握粉紅酒 Rosé Wine 的選購重點與品飲風格！

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  • 酒種
  • 氣泡酒 Sparkling Wine

  • 氣泡酒（Sparkling Wine）以細緻氣泡和清爽口感，成為聚會、派對與送禮的熱門選擇。市面上氣泡酒種類繁多，從經典香檳到義大利 Prosecco、西班牙 Cava、甜美的 Moscato d’Asti，各有不同特色與適合場合。以下將結合消費者常見問題，帶你深入認識氣泡酒的分類、甜度、價格、保存方式與搭餐建議。

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  • 葡萄品種
  • 其他品種 Others

  • 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

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  • 風格
  • 綿密粉紅氣泡酒

  • 綿密粉紅氣泡酒以紅色水果香氣為主，展現草莓、覆盆子和櫻桃風味，並融合奶油香草與香料層次。細緻氣泡帶來清新口感，甜美愉悅，適合各種場合。代表酒款如 Rosé Champagne、Moscato Rosé 和 Lambrusco，適合搭配甜點、起司或辛辣菜餚，平衡風味。

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  • 容量
  • 1.5L

  • 1.5 公升裝的葡萄酒，相當於兩瓶標準瓶，在法文稱為 Le Magnum。相當適合陳年，在多人聚會的場合也是最佳選擇。