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▍活動時間:2026 / 05 / 26(二)10:00 截止
▍出貨時間:預計於 05 / 28(四)依序出貨
▍下單方式:無法與其他品項合併出貨, 請「單獨」發送盲盒訂單。
▍出荷日:內容物出荷日為 2025. 06(包含)之後。
大嶺酒造前身曾休業長達半世紀,直到 2010 年,曾旅居紐約的設計師秋山剛志返回故鄉美禰市,重新翻修已停擺 50 年的酒造,才促成了「Ohmine」的誕生。
如今 Ohmine 已在世界 7 個國家販售,並曾登上米其林三星餐廳及各大品牌發表會,成為國際矚目的日本酒銘柄。
2020 年,大嶺酒造做出了一個大膽決定:廢除一般人難以理解的「特定名稱」(如純米大吟釀、吟釀等),改以精米步合的數值直覺呈現,分為:
名稱源自一粒米研磨後剩餘的比例,數字越小代表研磨越精細、等級越高。
三粒米是 Ohmine 的定番主力系列,精米步合達 50%,等同純米大吟釀等級。
三粒米 山田錦曾獲 2021 年 IWC 銀賞、2022 年銅賞、2023 年 SAKE COMPETITION 銀賞,以及 2024 年 IWC 銀賞 ; 出羽燦燦更在 SAKE COMPETITION 2023 純米大吟釀部門榮獲第一名。
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SAKETIME 是日本規模最大、最具權威性的清酒排名指標。
超過 25 萬筆品飲紀錄,評分皆來自真實品飲者,極具公信力。
動態更新全國百大銘柄排名,反映市場最新熱潮。因此被譽為「清酒界的風向標」,是業界與清酒迷最信任的選酒指南!
品牌包括宮寒梅、赤武、寒菊、日日、光榮菊等數十個 SAKETIME 各縣市前十名。
酒款則是編輯團隊精選的經典作品與季節限定品,讓您一次喝到現在日本正當紅的美酒!

日本酒(Sake),中文常稱為「清酒」,是以日本產的米、水與麴菌為原料,透過獨特的「並行複發酵」技術釀造而成的傳統酒款。這種釀造方式讓糖化與酒精發酵同時進行,使酒體風味層次多變,從細緻果香到濃郁米旨味皆有。根據精米步合與是否添加釀造酒精,日本酒可分為純米大吟釀、大吟釀、吟釀、純米酒等等級。

大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。打造出頂級清酒「Ohmine」的大嶺酒造前身曾休業長達半世紀,直到 2010 年,旅居紐約的設計師秋山剛志因為懷念日本的美好而回到出生地美禰市,重新翻修已停擺 50 年的酒造,促成大嶺酒造的誕生。

想入門清酒(sake)卻不知道怎麼挑選?本頁帶你快速認識清酒特色,精選日本人氣品牌,並解析SAKETIME排行榜挑選法,讓你輕鬆找到適合自己的清酒。無論你是初學者還是進階品飲者,都能掌握價格分級、保存重點,輕鬆選購喜愛的清酒。

純米大吟釀是清酒的特定名稱酒之一,僅用米和米麴釀製,精米步合至少 50% 以下才能被稱為純米大吟釀。一般多為口感細緻、香氣華麗,有如花果般的香氣。相當適合推薦給初嘗清酒、或是清酒初學者的您!也是目前海外銷售最多、最受歡迎的酒款!建議使用葡萄酒杯品飲其細緻高雅的香氣。

「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。
精米步合
原料
(米、米麴)
原料
(米、米麴、釀造酒精)
純米大吟釀
大吟釀
純米吟釀
吟釀
本釀造
純米酒
普通酒
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「酒類商品」根據《消費者保護法》第十九條第二項之《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條,屬於易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品,不在享有 7 天鑑賞期的範圍中。如果收到的商品外箱封條出現破損、消費者應選擇拒收。若申請退貨,請於收貨的三天內提出辦理退換貨事宜,並且以影片文字說明情形。一但退貨申請通過,本公司會將商品連同包裝一同收回,而款項會於商品收回後退還。若規責消費者自己之事由,則退換貨運費由消費者負擔。
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