紅葡萄酒 Red Wine卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon澳洲 Australia希哈 Syrah, Shiraz迪伯多利酒莊 De Bortoli750ml(Standard)

澳洲 紅酒 > 迪伯多利酒莊 採收日記精選希哈卡本內紅酒

De Bortoli Wines Harvest Diary Reserve Shiraz Cabernet

  • 五星飯店專用酒款

  • 獨特的澳洲式混釀風格

  • 香草、紫羅蘭花、黑莓與巧克力譜出的味蕾盛宴

市價520 元優惠價468
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 希哈 Syrah, Shiraz
適飲溫度16~18 °C
酒  莊迪伯多利酒莊 De Bortoli
酒精濃度13%
醒酒時間即開即飲~30 分鐘

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特色風格

橡木桶陳年後,帶出深邃的寶石紅酒色。明顯香草、紫羅蘭花、黑莓、巧克力、黑胡椒的香氣,酒體中等,味道濃郁、酸度適中,口感圓潤柔順,餘味悠長。

搭配餐點

牛排、燒烤、台式料理。

適飲溫度

產區:澳洲 Australia

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。

品種:希哈 Shiraz

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

酒莊:迪伯多利酒莊 (De Bortoli Wines) 

澳洲傳奇釀酒家族 - 迪伯多利 De Bortoli Wines

迪伯多利酒莊的創始人—維多•伯多利 Vittorio de Bortoli 於 1924 年自家鄉義大利來到了荒無人跡的澳洲,希望澳洲這塊新興地尋找自己的理想,從孑然一身地來到這片新大陸,努力積攆資金,終於在 1927 年購下了一片 55 英畝的葡萄園,並於隔年成立了「迪伯多利酒莊」。在第二代的迪恩 Deen de Bortoli 接手後,酒莊已成為當時澳洲排行第 6 的大型酒廠。並在澳洲三個絕佳產區設立酒廠,包含了瑞福利納 Riverina,此處正是知名貴腐酒貴族一號 Noble One 的誕生之地;亞拉河谷 Yarra Valley 的酒廠,專門生產頂級冷氣候型葡萄酒;而位於獵人谷 Hunter Valley 的酒廠,則生產多樣各式不同的酒款,包括極具陳年潛力的酒款;另外於國王谷 King Valley 亦擁有大面積的葡萄園。

目前酒莊傳至第三代的四位子女手上,四人完美分工,皆全心投入酒莊營運,總經理是迪恩的大兒子戴倫 Darren。1982 年,在擁有釀酒學位的戴倫主導、迪恩協助之下,首年份的 Noble One誕生,更進一步奠定優質酒莊的地位。伯多利家族的名言是「一分的天賦,九分的努力,一週六天的辛勤工作只為了在星期日的休息中能好好享受品嚐伯多利葡萄酒的香醇。」。迪伯多利近年來積極朝永續農業與有機種植發展,許多新作法中,最特殊的一項是堆肥茶飲 Compost Tea,用以增加土壤中微生物數量、改進土質結構與透氣性,並有助其保水性,酒莊每六個月會施灑一次。迪伯多利酒莊幾年前更跨足於紐西蘭的馬爾堡 Marlborough 產區,建立海外第一家酒廠。


迪伯多利酒莊的葡萄酒事業遍及世界 52 個國家,是全澳洲最大的家族釀酒廠,更獲得了日本「2014-2015 A+ Australian Wine」的認定,是名符其實的澳洲最佳酒莊!現今的迪伯多利酒莊已是涵蓋多家酒廠的集團,且皆獲得《詹姆士.哈樂戴澳洲葡萄酒評鑑》James Halliday Australian Wine Companion 極佳評價,位於瑞福利納總部的酒廠更獲得「紅色五星」最高評價,亞拉谷酒廠也同為「紅色五星」,獵人谷酒廠也獲得「黑色四星」的肯定!

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

選酒團隊

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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