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使用平均樹齡 55 年的老藤,散發優雅迷人的香氣,帶著清甜的紅色漿果、芬芳的香料和清新的灌木氣息。以紅色和深色水果為基調的口感,果味充沛的櫻桃與清新的土壤和森林氣息相結合。 優秀的結構感,餘味悠長,單寧緊實有力。
▎葡萄品種:Pinot Noir
▎酒精濃度:13%
▎原價:2,000/ 瓶
來自 Macon-Peronne 村的白酒,葡萄使用高達 80 年 Chardonnay 老藤釀製,是酒莊的頂尖代表作。與酒泥熟成長達 12 個月,香氣集中迷人,成熟蜜桃、甜梨、檸檬及蜂蜜甜香,些許糖漬果乾、白花、杏仁與淡淡礦石層次,整體清新圓潤並展現優異深度。
▎葡萄品種:Chardonnay
▎酒精濃度:13%
▎原價:1,200/ 瓶
Chardonnay 賦予酒款純粹的香氣與細緻的礦物風味,而有個性的 Aligoté 則帶來大膽與新鮮風格。白花、水蜜桃、杏桃的香氣,匯集出和諧又愉悅的氛圍。富含柑橘和香料的飽滿口感,帶來非凡的新鮮感。
▎葡萄品種:Chardonnay, Aligoté
▎酒精濃度:12.5%
▎原價:1,100/ 瓶

清新活力氣泡酒以輕盈的柑橘、青蘋果和花香為主調,氣泡口感增添活力感,極適合各種場合。來自義大利 Prosecco、西班牙 Cava 和德國 Sekt 等,風味清爽、果香豐富,特別適合搭配開胃小菜、海鮮、沙拉或水果,為慶祝時刻增添愉悅氛圍。

輕盈果香紅酒 帶有草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果香氣,口感柔和、酸度清爽,適合日常飲用。代表品種包括果香豐富的佳美 (Gamay) 及層次優雅的黑皮諾 (Pinot Noir),產自法國勃根地、加州納帕谷、紐西蘭中央奧塔哥等知名產區。

豐盈圓潤白酒酒體飽滿,帶有橡木桶、蜜糖、奶油、香草、太妃糖與烤麵包等複雜風味,並伴隨桃子、杏桃和熱帶水果香氣。這類酒通常來自陽光充足的產區,適合作為搭配奶油醬汁龍蝦、烤雞等濃郁料理的酒款。代表品種包括 Chardonnay (勃根地, 加州聖塔芭芭拉)、Chenin Blanc (羅亞爾河) 和 Sémillon (澳洲)。

法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

Mongeard-Mugneret 是 Vosne Romanee 村莊內的釀酒世家,也是村內坐擁廣大的葡萄園的大地主之一。直到 1945 年更名為 Domaine Mongeard-Mugneret。目前酒莊葡萄園面積約 30 公頃,涵蓋 35 個 AOC,現任莊主 Vincent Mongeard 持著對釀酒的熱情,特別強調適度萃取的重要性,從葡萄的種植直到釀酒的過程,注重於黑皮諾葡萄的細緻呈現,因此 Mongeard-Mugneret 的酒在年輕時就非常美味可口,而陳年之後更增添更豐富的風味變化。
Domaine du Bicheron 創立於 1889 年,位於勃根地最南端馬貢產區的 Péronne 與 Azé 村。第四代兄妹自 1989 年接手以來,莊園已擴展至 55 公頃葡萄園,其中 95% 種植 Chardonnay,並堅持全數自家釀造裝瓶。酒莊獲得法國 HVE 第三級環境價值認證,重視生物多樣性與永續耕作,其白酒以純淨、精緻風格著稱,曾獲 Hachette Guide 與 Concours des Grands Vins de France 高度評價,被譽為馬貢區高性價比代表酒莊。

維多利夏內酒廠 Victorine de Chastenay 座落在優質勃根地產區。一般酒莊釀造 Crémant 的葡萄會挑選自 Maconnais、Beaujolais 及 Cote Chalonnaise 產區的,較南部的葡萄,但維多利酒莊卻會用 上Cotes de Nuits 及 Cotes de Beaune 那邊較北一點的葡萄,所釀出的氣酒能帶上充足酸度,也有相當果味,高貴而優雅。葡萄皆採收自平均 40 年的葡萄藤,發酵及陳年都在不鏽鋼槽,會進行 On Lees 並陳年 20 個月才出廠。

歡迎來到品迷網「紅酒」專區,我們精選來自法國、義大利、智利、澳洲等世界知名產區的紅葡萄酒,無論是經典葡萄品種還是獨特風味,都能在這裡找到。從入門款到頂級收藏,滿足各種品味與預算。每款紅酒都有附專業品飲建議與產區介紹,讓您輕鬆選到最適合自己的紅酒!

白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。

氣泡酒(Sparkling Wine)以細緻氣泡和清爽口感,成為聚會、派對與送禮的熱門選擇。市面上氣泡酒種類繁多,從經典香檳到義大利 Prosecco、西班牙 Cava、甜美的 Moscato d’Asti,各有不同特色與適合場合。以下將結合消費者常見問題,帶你深入認識氣泡酒的分類、甜度、價格、保存方式與搭餐建議。

黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

阿里哥蝶 Aligoté 是被種植在勃根地平原區最普遍的葡萄,由於釀出的酒過於清淡,因此過去並不被重視,但卻被應用在勃根地的氣泡酒 Crémant de Bourgogne 或是加上黑醋栗利口酒的開胃雞尾酒 Kir,但如今已有不少酒莊用此品種釀出精彩的白葡萄酒!

750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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