智利 紅酒 > 智利葵莎酒莊陳年珍藏卡本內蘇維濃紅酒

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風味

手工精選葡葡釀造，馥郁充沛的黑莓及草莓果漿氣息，隨後帶來香草豆、烤土司以及咖啡的香氣。經由橡木桶陳年，呈現圓潤柔順的口感，酒體醇厚、單寧成熟扎實。窖藏潛力至少八年。此款酒在 25-28°C恆溫控管下，於不鏽鋼槽中發酵 10 日。額外加長 10 天浸皮時間，百分之百乳酸發酵。在 225 公升的全新、以及使用過 2 次及 3 次的法國橡木桶中陳年12 個月。  

搭配料理

油脂較多的牛小排、燉牛肉、東坡肉等油脂比較多的肉類料理。

試飲溫度

酒莊： Vina Quasar 葵莎酒莊

葵莎酒莊以智利天然地形之優勢及酒莊對自然環境的維護及關注，釀製一系列品質優異且口感獨特的佳釀。由Echeverria(艾雪維亞)家族精心釀製，以智利天然地形之優勢及酒莊對自然環境的維護及關注，釀製一系列品質優異且口感獨特的佳釀。        

產地：智利，庫里科谷 ( Curico Valley）

Curico Valley 是智利第二大的葡萄酒產區，盛產架構雄偉的紅酒以及清爽的 Sauvignon Blanc 白酒。

品種：卡本內蘇維濃 （ Cabernet Sauvignon ）

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。