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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
鮮活的柚子香及草本氣味
帶有清脆桃子的酸感
尾韻有些許礦物鹽味
$620
$449
加價購品項
$700
$399
加價購品項
$1150
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加價購品項
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栽種於石灰岩與片麻岩混合土壤中的老藤葡萄,九月中以人工採收,整串破皮進行帶皮發酵 12 小時,再經榨汁後於舊的中型法國橡木桶無溫控酒精發酵,最終與酒渣浸泡培養十個月,未澄清、未過濾裝瓶,僅在裝瓶時添加少量的 SO2。
香氣鮮活,散發柚子香及草本氣味,活潑但不張揚。酸度宜人,帶有清脆桃子的酸感,在口中逐漸散發淡淡蜜香,尾韻有些許礦物鹽味,靜置回溫後散發清雅的淡花香。
建議與海鮮和牡蠣搭配極佳。

清新礦感白酒推薦,高酸度、礦物氣息,帶檸檬、青蘋果與青草風味,口感輕盈清爽。適合作為開胃酒,或搭配海鮮與輕食。推薦 Sauvignon Blanc (羅亞爾河, 紐西蘭)、Muscadet (南特)、Albariño (西班牙)、Vinho Verde (葡萄牙)、Riesling (克萊爾谷)、Chardonnay (夏布利),愛好清新白酒者不容錯過!

海鮮的鮮美與大自然的味道相互交織,無論是清蒸魚的嫩滑、香煎干貝的細緻,還是奶油魚排的濃郁,每一口都是對味蕾的奢華享受。選對酒,讓海鮮的美味更加升華。

奧地利有著歷史悠久的釀酒歷史,氣候涼爽,也因此造就了其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點。常見的白葡萄品種有:綠翡特利納(Gruner Veltliner)、夏多內、麗絲玲、白蘇維濃等 ; 紅葡萄品種則有:茨威格(Zweigelt)、藍佛朗克(Blaufrankisch)、聖羅蘭(St. Laurent)等。

莊主 Martin & Anna 皆出身於奧地利 Kamptal 產區的釀酒世家,在多國累積葡萄園管理的經驗後回到家鄉釀酒,他們灌注熱情於葡萄酒中,選擇及自創適合當地風土條件的生物動力配方和植物療飲、以友善自然的方式細心照料葡萄園,認為自然是最偉大的力量,了解土地的風土、葡萄及其他植物間的互動關係是一生的追求!

白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。

自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時也是較能陳放的白酒種類。

750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
$1680
$1512
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