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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒造:
適飲溫度:
10~15 °C
醒酒時間:
即開即飲
醇厚飽滿經典「觀音下」
果香四溢水芭蕉旗艦酒「翠」
清酒之神 x 米其林御用酒
$1450
$699
加價購品項
$1280
$799
加價購品項
$2400
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$3880
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年度最熱銷就是這兩款!日本清酒之神「農口尚彥」經典代表作,口感飽滿醇厚,加上果香四溢、全球米其林最愛的水芭蕉頂級款「翠」。
農口尚彥是被譽為日本清酒之神,榮獲 27 座金賞肯定、獲頒日本皇室最高殊榮『現代名匠』。
以獨特傳統山廢的釀造技術而舉世聞名,更是清酒四大流派裡的「能登流杜氏四天王之首」!
本款觀音下是從大自然的祝福中誕生的清酒,味道自然、不浮華,自然表現出米飯鮮酸的原汁原味。
香氣淡麗甘甜,口感柔滑,餘韻悠長,從冷酒到熱燗,都可以感受到每個溫度所表現出的魅力。
▌原價:1,880 元
▌酒精濃度:18 %
水芭蕉翠純米大吟釀是一款由日本永井酒造釀造的頂級清酒。
使用契約栽培的兵庫山田錦酒米,精米步合 50%,具有優雅柔軟的酒感與豐沛的白桃、洋梨果香,喝起來如水芭蕉花般細膩迷人。
酒名「翠」取自日文「粋」,代表釀酒時希望展現酒最原本、純粹的感受。
▌原價:2,100 元
▌酒精濃度:15%
在日本酒的世界裡,甘口清酒因其柔順甜美的口感,成為許多初學者與女性消費者的心頭好。無論你是剛入門的清酒愛好者,還是想尋找適合聚會、節慶的餐酒搭配,甘口清酒都能為你的品飲時光增添層次與驚喜。

割烹 Kappou 是師傅以精湛的刀功與料理手法,直接進行現場烹煮出冷食、炸物、煮物、蒸物與烤物的料理,是坐於吧檯板前近距離欣賞料理過程的烹飪技藝秀。炙燒時劈啪的聲音和飄出的煙燻味、烤物時滋滋作響的肥美魚料、大火烹煮香氣四溢的炊飯,每道料理都獨具匠心、令人垂涎 。推薦選擇米香、果香較為淡雅的清酒,從冷食到烤物都能輕鬆搭配。

日本酒(Sake),中文常稱為「清酒」,是以日本產的米、水與麴菌為原料,透過獨特的「並行複發酵」技術釀造而成的傳統酒款。這種釀造方式讓糖化與酒精發酵同時進行,使酒體風味層次多變,從細緻果香到濃郁米旨味皆有。根據精米步合與是否添加釀造酒精,日本酒可分為純米大吟釀、大吟釀、吟釀、純米酒等等級。

日本 Japan 是近年崛起的新興產區,以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風,同時也有不少國際品種,如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

群馬縣是位於關東地方中部的一個內陸縣,提供豐富的水源,除了利根川外,還有吹割瀑布,它純淨的水流提供清酒廠優質的軟水!土田、町田酒造、尾瀬の雪どけ、龍神等都是這邊最優秀的銘柄。此外,創業於 1690 年的超古老酒造:牧野酒造,也以代表銘柄「大盃」而出名。

石川縣位於日本中部地區緊鄰日本海的北陸區域,氣候屬於日本海側氣候。石川縣也是酒米之后「五百萬石」的知名產區,並以甘口酒為主,不過近年來主打俐落爽快的辛口酒有逐漸增長的趨勢。石川縣為人熟知的清酒有天狗舞、手取川、菊姫、農口尚彥研究所、五凛等銘柄,因為氣溫較低的關係,不少酒造以低溫熟成為主。可以搭配石川縣的能登牛或香魚享用。

初代創始人永井庄治先生於 1919 年創立,其得益利根川發源地,天然甘美的純淨地下水,並採用天然的方式篩選,釀造初自然美的完美銘柄。酒造於 1992 年推出『水芭蕉』系列,提倡以自然為本,融合傳統釀造技術,與新銳釀酒設備,除了提昇酒款的品質外,並創造出任何人都可以接觸的清酒,酒質淡麗柔順、不膩口。此外,更打造出全日本第一支瓶中發酵的氣泡清酒,同時也是全世界米其林三星餐廳指定清酒品牌!

農口尚彥研究所位於日本石川縣,農口尚彥是日本的傳奇杜氏(釀酒職人),曾獲得厚生勞働省指定的釀酒界最高榮譽「當代名工」。農口尚彥釀酒超過 70 年,於 2017 年成立了創新形式的酒藏「農口尚彥硏究所」,以期將造酒技藝傳承給後輩,亦希望能再釀出突破自己的巔峰之作。

想入門清酒(sake)卻不知道怎麼挑選?本頁帶你快速認識清酒特色,精選日本人氣品牌,並解析SAKETIME排行榜挑選法,讓你輕鬆找到適合自己的清酒。無論你是初學者還是進階品飲者,都能掌握價格分級、保存重點,輕鬆選購喜愛的清酒。

薰酒是清酒四大風味的其中之一,以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主,由於將酒米磨的較精細,酒質大多淡麗纖細,主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。薰酒適合配搭味道較淡、自然的食材,例如日式料理中的刺身、醃漬物、鹽燒肉類、天婦羅,法式和義式前菜等。

「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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「酒類商品」根據《消費者保護法》第十九條第二項之《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條,屬於易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品,不在享有 7 天鑑賞期的範圍中。如果收到的商品外箱封條出現破損、消費者應選擇拒收。若申請退貨,請於收貨的三天內提出辦理退換貨事宜,並且以影片文字說明情形。一但退貨申請通過,本公司會將商品連同包裝一同收回,而款項會於商品收回後退還。若規責消費者自己之事由,則退換貨運費由消費者負擔。
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