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(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
10~13°C
醒酒時間:
即開即飲
里昂新酒大賽常勝軍
使用天然酵母,不添加二氧化硫
市面少見自然派薄酒萊新酒!
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聖羅蘭酒莊 (Jean Loron) 是當地唯一一間同時專精於薄酒萊及勃根地的酒莊,在薄酒萊產區更是具有舉足輕重的地位。
本款以自然酒的工法釀造,不添加二氧化硫與使用天然酵母,完整還原薄酒萊新酒所呈現小清新風格,新鮮的口感中富有紅莓與漿果味,在口中推疊出層層滋味。
【2025 薄酒萊產區氣候報告】
2025 年為晴朗、偏熱且偏乾的夏季,8 月底的一場雨,使一度停滯的果實恢復成熟步調,使花青素與酚類更加完整積累。不過,北部部分地塊仍受霉病影響,導致局部產量略有下降。整體而言,今年的產量高於 2024 年,但仍低於 2023 年。果實健康度良好,成 熟度充足,整體風格將呈現「濃郁集中、需精準控制發酵」的一年。
多數村莊於 9 月初至中旬加快採收腳步,8 月底的雨後迎來舒適乾燥的天氣,成就理想的採收期;十個薄酒萊特級村則在 9 月上旬至中旬陸續收尾。
【2025 薄酒萊新酒風格預測】
大區級 (Beaujolais Nouveau):散發草莓、覆盆子、櫻桃軟糖與紫羅蘭的芬芳;酸度比往年更顯鮮明,口感多汁爽脆。釀造過程需精準控管發酵溫度,以保持果香純淨,避免出現過熟或揮發酸,最佳適飲期為 2025-2026 年。
村莊級 (Beaujolais-Villages Nouveau):2025 年花果香更集中、骨幹更清晰,單寧細緻,餘韻帶微量礦質感,部分砂質與花崗岩土壤的葡萄更為優雅,2025–2027 年飲用尤佳。
特級村/地塊 (Morgon、Moulin-à-Vent、Fleurie):色澤與結構均優於往年,散發黑櫻桃、黑李子與紫羅蘭的香氣,並伴隨細緻的香料氣息;部分酒款具備 3-7 年的陳年潛力,能逐步展現更豐富的層次與複雜度。
適合搭配簡單調味的海鮮料理,或是烤鴨。
輕盈果香紅酒 帶有草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果香氣,口感柔和、酸度清爽,適合日常飲用。代表品種包括果香豐富的佳美 (Gamay) 及層次優雅的黑皮諾 (Pinot Noir),產自法國勃根地、加州納帕谷、紐西蘭中央奧塔哥等知名產區。
白肉的細膩口感與精緻風味,無論是嫩煎雞胸的柔嫩、橙汁鴨的酸甜,還是煙燻鴨胸的濃郁,搭配合適的酒,能夠提升整體層次,讓每道菜餚的美味更為突顯。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
在這片土地上,幾乎全是加美 Gamay 葡萄的天下,當中又以「新酒」最為聞名。薄酒萊區南部的 Gamay 大部分都用來生產薄酒萊新酒,新酒通常較少酒體層次的著墨,而是強調即飲。若是想要找較有複雜度、具陳年潛力的酒款,可以找來自風車磨坊、Saint-Amour 等村的村莊級薄酒萊。
創始人 Jean Loron 先生 1711 年生於薄酒萊 Chénas 區,創立之初是自產自銷的小農,專注於生產小區塊的薄酒萊及勃根地優質酒款;1821 年,他的孫子 Jean-Marie Loron 開始了酒商的生意,除了 60% 為自有葡萄田所產酒款外,更與薄酒萊與勃根地產區優質耕作者合作,釀造出各式精緻的紅白酒。
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自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁,有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣,有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度,多數釀為適合年輕引用的酒款,但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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