紅酒卡本內蘇維濃美國

美國 紅酒 > 歐仙詩酒莊 那帕山谷 卡本內蘇維濃紅酒

Napa Valley Cabernet Sauvignon

  • RP 91 讚賞

  • 富含藍莓、覆盆子與煙燻香氣

  • 香氣中透出一絲怡人茶香,非常迷人

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產品介紹

名  稱美國 紅酒 > 歐仙詩酒莊 那帕山谷 卡本內蘇維濃紅酒
葡萄品種卡本內蘇維濃
酒  色深紫紅色
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘
產  區美國
酒精濃度14.8 %
適飲溫度16~18 °C

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殊榮

RP 91

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

香氣展現藍莓、黑覆盆子氣息,趁以溫熱的香料和些許紅茶香。口感滿載果香,另有雪茄盒與美好的橡木味調性,豐富、純淨而有勁道。

搭配餐點

建議搭配熟成起司和伊比利火腿盤、風味濃郁的牛排或羊排等排餐、燉牛肉,或燒烤類料理。由於單寧適合搭配蛋白質,不妨盡量找一些紅肉類料理搭配。

試飲溫度

酒莊:歐仙詩酒莊(O'Shaughnessy Estate Winery)

座落於加州那帕谷地(Napa Valley)的歐仙詩酒莊(O'Shaughnessy Estate Winery),由Betty O'Shaughnessy Woolls與Paul Woolls夫妻成立於1990年。熱愛農耕並渴求釀造美酒的夫妻兩人,原本只打算種植白酒葡萄,並在奧克維爾(Oakville)購買了一小塊地,沒想到酒款漸受歡迎,讓Woolls夫婦決定進軍紅酒市場,繼續購入豪威爾山脈(Howell Mountain)與維德山脈(Mount Veeder)的葡萄園,開始種植以波爾多黑葡萄品種。

產區:美國,Napa Valley

位於加州的納帕谷是美國酒的一大標竿,在這裡出產許多膜拜酒,以及知名酒莊,如:Screaming Eagle、Far Niente 等,再加上得天獨厚的氣候條件,讓納帕谷成為美國酒的象徵之一。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA:由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州,當然不能錯過名聲響亮的納帕谷!這裡可說是全加州,甚至全美國無敵精華的產區,更是盛產膜拜酒的傳奇之地,像是知名的:Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這!

索諾馬AVA:讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區,American Viticultural Area),當中約 140 個在加州,也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊,其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區,叫索諾馬 (Sonoma) AVA,其緯度、氣候與納帕谷相當,區域面積更廣,也更靠近海洋,整體而言更能凸顯風土變化,因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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