紅酒卡本內蘇維濃美國

美國 紅酒 > 銀鎮酒廠 獨奏 卡本內蘇維濃紅酒

Cabernet Sauvignon "Solo"

  • JS 93、WE 91 分齊聲推薦

  • 黑莓多汁飽滿的口感中,透出些許辛香料的異國風情

  • 酒體飽滿卻不失優雅

市價6000 元優惠價5400
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產品介紹

名  稱美國 紅酒 > 銀鎮酒廠 獨奏 卡本內蘇維濃紅酒
葡萄品種卡本內蘇維濃
酒  色櫻桃紅紫色
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘
產  區美國
酒精濃度14.3 %
適飲溫度16~18 °C

更多產品資訊

殊榮

JS 93

WE 91

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年,是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選,評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地,每個人負責特定的產區,一般由個人或一組人進行盲品評分,或者根據業界相關規定進行評分。

特色風味

鮮明的礦物與新鮮黑色水果系香氣帶出第一印象,再來出現繽紛的香料氣息,比如是甘草、肉荳蔻與菸葉的芳香。口感有整體感與均衡感,有咬勁,桶味控制得當,單寧強勁但優雅不咬口,餘味明亮而長。仍有相當的陳年實力。

搭配餐點

建議搭配燒烤的原味牛肉或羊肉,享受 SOLO 本身綿長不絕的變化表現。高於八年以上的 SOLO 酒款已經漸次發展出陳年的細膩風格,可以試著搭配精緻的中菜或粵菜菜式,如油淋乳鴿等。可以試著與菸草類配合其濃郁酒體的表現

試飲溫度

酒莊:銀鎮酒廠

銀鎮酒廠的酒款均由自有園地採收釀造,在銀鎮酒廠尚未自有釀酒設備時,優質的葡萄就一直供應該區其他精英酒廠,特別是 Cabernet Sauvignon 品種!銀鎮酒廠所在位置不僅風土條件的傑出,釀酒的技術層面也十分卓越,釀酒師 Jon Emmerich 則是 Napa 釀酒技術協會的前總裁,也是 UC Davis 的釀酒學教授。

產區:美國,Napa Valley

位於加州的納帕谷是美國酒的一大標竿,在這裡出產許多膜拜酒,以及知名酒莊,如:Screaming Eagle、Far Niente 等,再加上得天獨厚的氣候條件,讓納帕谷成為美國酒的象徵之一。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA:由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州,當然不能錯過名聲響亮的納帕谷!這裡可說是全加州,甚至全美國無敵精華的產區,更是盛產膜拜酒的傳奇之地,像是知名的:Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這!

索諾馬AVA:讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區,American Viticultural Area),當中約 140 個在加州,也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊,其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區,叫索諾馬 (Sonoma) AVA,其緯度、氣候與納帕谷相當,區域面積更廣,也更靠近海洋,整體而言更能凸顯風土變化,因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

 

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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