法國 布根地 紅酒 > 布根地伯恩丘紅酒 2016

風味

明亮閃耀的紫紅色澤，饒富紅色及黑色水果芳香(草莓、紅醋栗、黑醋栗)，細緻的木質氣息，柔順的口感，圓滑的單寧及明顯的尾韻。窖藏潛力5年以上。

搭配食物

乾煎鴨胸、德式香腸、火腿、白乳酪、蕈菇香料為主的義大利麵、燉飯。

試飲溫度

酒莊：日月酒莊

日月酒莊一直是上夜丘和上伯恩區的釀酒先驅。致力發展葡萄種植技術，鑽研釀酒工藝。這片土地上，從北到南、從東到西，"上丘酒窖 ( Cave des Hautes-Cotes ) " 的葡萄種植者團結一致，在日月酒莊的統領下，致力於釀製能表達金丘每塊土地內涵的酒。

產地：法國，布根地

法國布根地不同於波爾多的混釀風格，大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造，更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含：黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。