紅酒紐西蘭希哈

紐西蘭 紅酒 > “牛角” 希哈紅酒

Bullnose Syrah

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產品介紹

名  稱紐西蘭 紅酒 > “牛角” 希哈紅酒
葡萄品種希哈
酒  色暗紅色
醒酒時間即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘
產  區紐西蘭
酒精濃度13.5%
適飲溫度16~18 °C

更多產品資訊

殊榮

Bob Campbell MW 95

James Suckling 96

Decanter 94 

【酒評介紹 - Bob Campbell】

Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家,也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家,每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審,無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度,如果酒款被評分為 90 分以上,就代表品質很好,且富有風味特色。

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統,並專精於 90 分以上優質酒款評鑑,因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款,後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Decanter】

英國的 Decanter 雜誌始創於 1975 年,專門介紹葡萄酒及烈酒,算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一,每年也會對葡萄酒評分,共有 3 名專業酒評參與,每天評分最多 85 款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品 8-10 款葡萄酒。然後進行討論,如果發現某款酒分數相差太大,則會重新評分,最終評分取三人的平均分,不考慮價格。

特色風味

單一葡萄園葡萄酒,手工採收,平均葡萄藤樹齡 25 年,在 30% 的新橡木桶熟成 16 個月。帶有豐富、濃郁且華麗的黑色漿果、摩卡、東方香料、雪松、皮革、焦炭和石墨。尾韻細緻優長,可陳放 10 年以上。

搭配餐點

建議搭配燒烤、台式料理。

試飲溫度

酒莊:Te Mata

成立於 1896 年,是紐西蘭少有的歷史悠久的家族酒莊。在酒評家 Michael Morris 與 John Buck 加入後,Te Mata 首年份便拿下國家競賽獎紅酒第一名,從此名聲不墜,如今成為紐西蘭最常拿高分的酒莊。

產區:霍克灣 ( Hawke’s Bay )

Hawkes Bay 因種植 Cabernet Sauvignon、Merlot,再加上其受年份影響的表現,因此又被稱做 Bordeaux of New Zealand。

品種:希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息,希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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