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阿根廷 白酒 > 三風酒莊 天然甜酒

Trivento Dulce Natural

  • 檸檬、茉莉花香與杏仁風味帶出清新怡人的香氣

  • 來自阿根廷最強產區 - 門多薩的動人滋味

市價 480 元 優惠價432
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產品介紹

名  稱阿根廷 白酒 > 三風酒莊 天然甜酒
產  區阿根廷,Mendoza
葡萄品種Chenin Blanc、Torrontes
酒精濃度
酒  色淡金黃色澤
適飲溫度10~15
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

茉莉花、草莓和紫羅蘭香氣結合檸檬與杏仁氣息,入口後,清爽的口感慢慢散發出無花果和葡萄乾的甘美,是一款甜美愉悅的精緻佳釀。

搭配餐點

開胃小點和細緻甜點。

適飲溫度

酒莊:三風酒廠 ( Trivento )

TRIVENTO(三風酒廠)是由 Vina Concha y Toro 於 1996 年在阿根廷所投資的酒廠,葡萄園主要選擇位於阿根廷最理想的產區 - Mendoza,在這一塊非常乾燥的產區,陽光充足且夜晚涼爽,加上來自安第列斯山脈經年不斷的雪水灌溉之下,培育出極佳品質的葡萄樹種,一直以來都是阿根廷最重要的優質葡萄酒產地。

產區:阿根廷 Mendoza

門多薩 ( Mendoza ) 是阿根廷最重要、最大的葡萄酒產區,該地區的葡萄大多種植在平均 600 - 1000 公尺的高海拔地區,由於氣候乾燥、土壤貧脊,所以非常適合葡萄生長,野因而有許多特殊品種在這裡獲得良好成長。

品種:白梢楠 ( Chenin Blanc )

Chenin Blanc 釀造出來的酒不但口感層次多變,而且有著無比的陳年空間,被視為是尊貴的葡萄品種之一。年輕的 Chenin Blanc有著青蘋果和西洋梨的果香,有時還帶一點熱帶水果(如鳳梨百香果等)和胡桃的滋味。

甜酒小知識

【甜酒基本分類:加烈甜酒、不加烈甜酒】

在介紹四種市面常見甜酒前,先讓我們認識最基本的兩種劃分方式:加烈甜酒、不加烈甜酒,這裡的加烈,是指製程中是否加入烈酒,像波特、雪莉酒都屬於這類;而不加烈甜酒則是藉由大自然之手,讓葡萄糖份呈現「高度濃縮」狀態,釀出的酒款自然會較甜。至於這兩大類型甜酒分別有哪些經典代表,又是怎麼釀製出來的?就讓我們繼續看下去。

【甜酒四大種類】

天時地利人和下的甜美珍釀 - 貴腐酒

貴腐酒的名稱源自「貴腐菌」,當葡萄受到這種黴菌感染時,葡萄會佈滿小小氣孔,水分除了自然滲出,也會被貴腐菌吸收,讓葡萄自然呈現甜度集中的狀態。想要讓貴腐菌對葡萄造成「恰到好處的傷害」,除了夜晚要有薄霧,隔日中午還必須要有陽光,此外,感染過程中,會造成大量葡萄不能使用,也因此讓貴腐酒要價不菲。

著名產區:匈牙利 /Tokaji 托凱、法國 / Sauternes 索甸
著名的酒款:chateau d'yquem

耐心等候得來香甜 - 遲摘酒

遲摘酒就如字面上的意思,是為了釀造甜酒,延後採收時間,讓葡萄變得更加成熟(當然風險也越大,因為越靠近冬天、氣候越糟),如果放置更久,葡萄則會開始萎縮、自然失去水分,讓糖分提高。其中又以德國遲摘甜酒最有名。

著名產區:德國 / Rheingau 萊茵高
著名的酒款:Egon Muller

釀酒師與上天共創的珍貴佳釀 - 冰酒

想釀製冰酒,必須在葡萄成熟後,等待寒流恰巧經過,把未採收的葡萄瞬間冰凍,但又不能完全結冰,在這個時間點摘採的葡萄,水分已被凝固,榨出來的汁就是葡萄中最精華濃縮的糖份。綜上所述,可見冰酒的釀製十分考驗釀酒師對採收時間的掌握度,而要在寒流來襲前保持成熟葡萄的健康,也需要在栽種上費下一番苦心,因此是相當難能可貴的酒款。

著名產區:加拿大、奧地利、德國。
著名酒款:Egon Muller

加烈甜酒:波特甜酒、雪莉甜酒

加烈甜酒是指在釀造過程中加入白蘭地,藉由高酒精濃度終止發酵,保留酒中的殘糖。常見的加烈甜酒包含:波特甜酒、雪莉甜酒。

著名產區:葡萄牙、西班牙
著名的酒款:Barbadillo

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