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    WS 91 分

    【酒評介紹 - Wine Advocates】

    WA 的團隊由 Robert Parker 領軍,並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成:
    (1)顏色和外觀:5分。
    (2)香氣:15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
    (3)風味和餘韻:20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
    (4)綜合評價及陳年潛力:10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質,發展和熟成潛力。

    【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

    Wine Enthusiast 創刊於 1988 年,是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選,評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地,每個人負責特定的產區,一般由個人或一組人進行盲品評分,或者根據業界相關規定進行評分。

    【酒評介紹 - Wine Spectator】

    美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

    特色風味

    蘊含著薄荷腦及烤土司的香味,飽滿且細緻。如絲絨般的 口感既優雅又強勁,成熟的單寧和果味與巧克力的氣味極為相襯且均衡。

    搭配餐點

    香料醃製的紅肉類及乳酪。

    試飲溫度

    酒莊:孔雀酒廠(Vina Concha y Toro)

    創立於 1883 年,是智利第一品牌的酒廠。 Concha y Toro年營業額約1億8仟萬美金(9百萬箱),出口佔53%,國內銷售佔37%。主要出口市場為美國(26.9%)、中南美洲(24.4%)、歐洲(21.2%)、英國(16.4%)、加拿大(5.6%)及亞洲(5.1%)。目前擁有員工1,400人,17處葡萄園,總種植面積4,101公頃,主要分佈於中央河谷區域(Central Valley)。1923年,酒莊正式在智利聖地牙哥股市公開交易,1994年成為第一個於紐約股市上市的智利酒廠。


    1996年,酒莊不甘寂寞,又帶著成功的氣勢進軍阿根廷,成立Viña Trivento,由於酒莊的技術投入,使Viña Trivento成為阿根廷主要出口酒廠之一。1999年底智利官方統計顯示,智利葡萄酒總出口值年約4億4仟萬美金,主要出口品牌為Concha y Toro(佔19.5%)、San Pedro(佔11.2%)、Santa Rita(佔8.9%)、Santa Carolina(佔6.3%)、Viña Errazuriz(佔5.5%)、Undurraga(4.5%)和Santa Emiliana(佔3.8%)。


    除了在鄰國阿根廷成功創辦在一家優質美酒,Concha y Toro於1997年,與法國波爾多知名酒廠Baron Philippe de Rothschild開始合作Almaviva。這可以說是智利所生產第一支可媲美波爾多頂級酒的酒款。1999年,由多達1萬8仟名《Wine Spectator》讀者票選Concha y Toro為智利及阿根廷最重要的酒廠;2001年7月號《Drinks International》指出「美國最大宗進口葡萄酒,非Concha y Toro莫屬」。


    自2002年起,Viña Concha y Toro在亞洲的行銷網路已大致佈局完成,並陸續與國際連鎖飯店以聯合行銷的方式,在亞洲各地如日本、南韓、香港、新加坡、中國大陸、馬來西亞、菲律賓、越南、泰國及台灣積極進行各式行銷活動以拓展市場。


    Frontera:易飲順口的餐酒,為美國銷售最佳的智利葡萄酒,適合初接觸葡萄酒者。
    Sunrise:以新鮮的口感直接表達各葡萄品種特色為訴求,來自氣候及土壤絕佳的中央河谷產區。於2007年總銷量突破14,400,000瓶,全世界90個國家魅力推薦!
    Casillero del Diablo:英文為魔鬼酒窖(Cellar of the Devil)之意。起源於19世紀末,酒廠為妥善保存上好的酒,防止竊盜並嚇阻宵小,故將酒窖取名為魔鬼的酒窖。此系列產品為知名度最高的單一品牌智利葡萄酒,於同級智利酒款中無人能出其右,在出口市場中早已佔有一席之地。全世界每六秒鐘銷售一瓶。
    Marques de Casa Concha:屬特級酒款(Super Premium),全球每年限量供應。以精選莊園葡萄釀造,品質絕佳,屬行家眼中的國際級佳釀。獲獎無數,於同級智利酒款中無人能出其右。


    Terrunyo:強調「Vineyard within the Vineyard」的概念,透過特選葡萄園優良的天然環境及頂尖專家們的細心照料,只選用品質最佳的葡萄品種以充份展現獨一無二的特色。
    Don Melchor:以Concha y Toro創始者Don Melchor de Concha y Toro為名,選自智利適合卡本內蘇維濃生長的邁波河谷。酒體強勁變化豐富,經法國木桶陳年12個月再於瓶中存放12個月始可上市。
    Trivento:由Concha y Toro於阿根廷的子公司Viña Trivento S. A.生產製造。來自阿根廷最適合葡萄種稙的地區門多薩(Mendoza),所呈現的是阿根廷得天獨厚的自然環境、特有葡萄品種馬爾貝克(Malbec),並結合Viña Concha y Toro優異的釀酒技術。


    Viña Concha y Toro擁有強而有力的品牌資源、多層次的產品選擇、豐富的全球行銷資源及經驗,不但產量無虞,多年來許多酒款於國際專業酒評中亦屢獲肯定。自1998年底至2000年底,Concha y Toro在全球各出口市場的表現亮麗,於美國、中南美洲及加拿大平均成長20~30%,亞洲(以日本市場為主)成長288%。無論是嗅覺或味覺都十分討喜且不失細緻,產品品項從平價餐酒到頂級珍釀一應俱全,相信在台灣將會引起酒客們極大的迴響。

    產地:智利,邁波谷(Maipo Valley)

    Maipo Valley 是智利最著名的葡萄酒產區之一。隨著每段山谷海拔的不同,葡萄酒從緊實單寧、口感複雜的風味,到柔順而果香濃郁的酒款都有。

    品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

    Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

    更多產品資訊

      • 酒種
      • 紅葡萄酒 Red Wine
      • 紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。

      • 產區
      • 智利 Chile
      • 智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

      • 葡萄品種
      • 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon
      • 有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

    適飲溫度

    • 16°C ~ 18°C

      紅酒

    • 10°C ~ 12°C

      甜酒、加烈酒

    • 8°C ~ 10°C

      白酒、粉紅酒

    • 6°C ~ 8°C

      氣泡酒

    每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!

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