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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
14%
適飲溫度:
16~18°C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 20 分鐘
來自2 公頃珍貴葡萄園
架構鮮明,帶有優雅礦石感
散發紫羅蘭花香與胡椒香氣
WA90(2015)
L'O De La Vie,法文的意思是「生命之水」,約 2 公頃的葡萄園,栽種著年輕的 Syrah 葡萄。奠基於 Syrah 在南法的優質表現,這款酒也象徵未來酒莊創造偉大酒款的可能性。生長於 Ruisseau de la Vie 的斜坡之上。
在 Anne Gros 與 Jean-Paul 的照料,以及 Minervois 的石灰岩地質影響下,全程使用不銹鋼桶發酵培養,讓這款 Syrah 架構鮮明,散發紫羅蘭的花朵與胡椒香氣,多汁的紅黑漿果,帶有礦石感的優雅個性。
非常適合搭配具有辛香辣的食物,來襯托彼此。例如:帶有辛香料的烤肉、蔬食就非常適合與它搭配。同時,也能搭配油脂豐厚的鮭魚,或是清爽的沙拉。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
南法的隆格多克魯西雍 Languedoc Roussillon,一向是物美價廉的代表之一,而黑格納西 Grenache Noir 在當地更是具有代表性的葡萄品種。是法國最古老的葡萄種植產區之一,也是最大的葡萄種植區,占了整個法國葡萄酒約 45% 的產量。
發跡自勃根地的知名酒莊夫妻 Jean-Paul Tollot 與 Anne Gros,決定攜手挑戰南法的未來可能性,於是在南法四處尋找心目中理想的土地。他們最終決定落腳於 Minervois,面朝南部地中海的山坡,富含石灰岩,砂岩,及部分的黏土泥灰岩,相當類似勃根地的地質條件。更有勃根地罕見的高比例荖藤,充足的日照,及穩定的氣候條件。並且難得的是即便到收穫期,夜間的溫度平均約為 17 度,明顯的溫差,幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外,更保有難得的酸度,呈現出酒莊獨特的優雅個性。
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飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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