安·葛羅夫婦酒莊 Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

酒莊：安·葛羅夫婦酒莊 Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

法國南部鄰接地中海的 Languedoc & Roussillon 產區是法國最大，歷史最悠久的葡萄酒產區。以亞維儂為中心，過去曾經是法國用來進貢給教皇與皇帝的頂級酒產地，雖然 1864 年時，葡萄根瘤蚜蟲同樣在此地造成極大的影響，但從之後栽種的葡萄藤，至今也已成為當地珍貴的老藤。

在這樣的歷史背景下，發跡自勃根地的知名酒莊夫妻 Jean-Paul Tollot 與 Anne Gros，決定攜手挑戰南法的未來可能性，於是在南法四處尋找心目中理想的土地。他們最終決定落腳於 Minervois，早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，相當類似勃根地的地質條件。更有勃根地罕見的高比例荖藤，充足的日照，及穩定的氣候條件。並且難得的是即便到收穫期，夜間的溫度平均約為 17 度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度，呈現出酒莊獨特的優雅個性。

酒莊主要的葡萄園都位在海拔 220 公尺的向南坡，並且因為炎熱的氣候與特殊密斯特拉風的影響，病蟲害的威脅相較勃根地輕微許多。栽種的品種以 Grenache、Carignan、Syrah 和 Cinsault 為主，尤其 Carignan 的荖藤更是足以釀造出香氣口感複雜，結構紮實的耐陳年佳釀。兩人在買下葡萄園後，大量引進勃根地的實務做法，包括分區、整枝、剪枝和綠色採收，各別釀造後混合。Anne 負責葡萄園的工作，Jean-Paul 則管理土壤與肥料。

酒莊於 2008 年時推出酒莊的第一個年份，酒莊跟酒標都採用相同的橘色主色調，象徵兩人對於這塊土地與太陽融為一體的理想意向，甫一推出即榮獲世界酒評家的高分評價。Anne 與 Jean-Paul 想釀造的並非單純只是南法的勃根地，而是重新詮釋南法的真實面貌，結合力量與優雅，展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。