春意盎然的
義式風味

編輯的話

3 月，春意盎然的義式風味

本月我們以春季為主題，為酒迷們挑選了兩款來自義大利，
風味輕盈、喝起來完全零負擔的紅酒與氣泡酒。
而除了風味外，紅酒為有著義大利原生品種 Barbera 之王稱號-布徠達酒莊 60 週年巨作 ; 而氣泡酒則是義大利生物動力法名家，最高等級單一園 Prosecco 作品。

Barbera 品種之王 60 年鉅獻

本月的酒款「庫雷莊園 Curej」，為布徠達酒莊 60 週年全新紀念作品。來自北義皮蒙特的布徠達 Braida 酒莊創辦人 Giacomo Bologna 與後代子孫，將原生品種巴貝拉 (Barbera) 推升至與酒王品種內比歐露相同高度，因此被譽為 Barbera 品種之王。

庫雷莊園 Curej 使用來自聖伯納多 (San Bernardo) 丘陵，庫雷莊園的老藤 Barbera 打造，當地土壤組成特殊，打造的酒款品質極佳，風格鮮明，以不造作的風味詮釋頂尖 Barbera 的全貌。
15 天浸皮發酵，香氣完美釋放，而後於大型木桶中陳釀 3 個月，增添了酒款的風味複雜度，裝瓶後靜置三個月才上市。

這款 Barbera 巨擘的 60 週年限定酒款，有著表現力十足的櫻桃、藍莓果香，入口後單寧絲綢般柔美，伴隨著陣陣襲來的菸葉、巧克力氣息，而餘韻優雅迷人的紫羅蘭芬芳，更是刻畫了春天百花綻放的細緻容貌。

最高等級單一園絕美 Prosecco

本月氣泡酒 Matiù 由生物動力法名家-老橡樹酒莊 L’antica Quercia 打造，為 Prosecco 中最高等級的單一園作品。

酒莊位於義大利維內托 (Veneto) 中的精華產區 Valdobbiadene，這裡是義大利氣泡酒 Prosecco 的發源地，釀造歷史可追溯至約四百年前，至今仍然以生產最高品質的頂級 Prosecco 聞名全球，被稱為 Prosecco 的心臟地帶。

這款 Matiù 選用的葡萄來自 Prosecco DOCG 等級中，地塊陡峭，具備獨特風土氣候的 Rive di Scomigo 斯科米戈單一園。手工摘採、夏馬槽法進行二次發酵。
6g/l 的殘糖量，修飾了酸度，帶來更為圓潤、易飲的酒款風味。有著剛出爐的烤麵包、奶油和餅乾香氣，氣泡細緻綿密。中後段持續延展的柑橘、薄荷葉以及雅緻小白花芬芳更是誘人，是款相當適合春季品飲的優秀小品。

無論是野餐郊遊，或是搭配輕食料理、小食拼盤等都合適，讓我們一起透過本月春意盎然的兩種義式風味酒款，浸潤在春季的美好氛圍中。