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日本愛媛縣清酒 石鎚酒造 石鎚酒造株式会社 ishizuchi

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石鎚酒造

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西日本金賞酒造之王
石鎚酒造 ISHIZUCHI

以山為名,石鎚酒造是一間建築在家族的愛與熱情上的酒造,位於西日本最高峰 - 石鎚山麓,採用石鎚山系伏流水為釀造用水。

在釀造工序中,以獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母,輔以攝氏5~12度的低溫發酵作業。

石鎚釀造出的清酒,多次於日本新酒全國鑑評會與清酒評鑑大賽中獲獎,成為聞名全日本的名門酒造!

- 石鎚酒造 ISHIZUCHI -

2019 世界酒蔵排名 西日本第一的石鎚酒造

超會拿獎:
2019 世界酒蔵排名
西日本第一的石鎚酒造!

世界酒蔵是日本最有指標性的清酒大賞,因為它綜合了日本一年中所有清酒評鑑的結果,再以積分方式選出當年度的得獎王。
而 2019 年石鎚酒造以 545 高分,在強敵 東北/關東/中部 等強敵環伺下,石鎚酒造仍殺入前十名、成為西日本第一名的酒造!
除此之外,石鎚酒造多款清酒也連續多年被選為全日空的頭等艙及商務艙用酒,是名副其實的愛媛縣之光!

旖麗芬芳的石鎚清酒風格

旖麗芬芳的石鎚清酒風格

石鎚酒造的酒款特色鮮明,一律使用自家培養的天然藏附酵母,也都帶有芬芳的花香和乾淨的蘋果、西洋梨香氣,奔放的旨味和入口時溫潤的酸度達到甘酸美妙平衡,無論獨飲或是搭餐都是非常適合的好酒!

系出日本清酒名門 東京農業大學

系出日本清酒名門-
東京農業大學

不同於部分酒造僱用大量員工,石鎚酒造由超迷你的四人家族所組成,除了父母外,兄弟倆皆畢業於東京農業大學。
東京農大是日本唯一有專門「醸造学科」的高等教育機構,畢業校友都是清酒界技術的指標,也時常私下交流釀酒的專業,釀出十四代銘柄的高木酒造、久保田清酒的朝日酒造等,都有出身東京農大的藏元!

日本愛媛縣清酒 石鎚酒造 石鎚酒造株式会社 ishizuchi

日本愛媛縣清酒
金賞王
石鎚酒造

石鎚 無濾過純米酒 720ml

2020 Fine Sake Award 金賞
2019 Kura Master 金賞

石鎚 無濾過純米酒 720ml

同時兼顧清爽果香與酒米香氣,低溫發酵釀製出的順口搭餐純米酒!

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石鎚 純米吟釀 綠標 720ml

ANA 商務艙用酒
2018 IWC Sake 銀賞

石鎚 純米吟釀 綠標 720ml

入口清爽、瓜果香氣迷人,是了解石槌酒造風格的必喝作品!

市價 $1,580限時優惠價$1,340

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石鎚 純米大吟釀槽搾 720ml

2018 Sake Competition 金賞
2020 Fine Sake Award 金賞
JAL 頭等艙用酒

石鎚 純米大吟釀槽搾 720ml

恰如其分的酸度與流暢度、還有極細膩的華麗蘋果香氣!

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石鎚 山田錦50 純米吟釀 720ml

ANA 頭等艙用酒
2020 Fine Sake Award 金賞
2019 IWC Sake 金賞

石鎚 山田錦50
純米吟釀 720ml

100% 兵庫縣產特等山田錦,淡雅的水果香外也有酒米特有的厚實酸味!

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石鎚 備前雄町50 純米吟釀 720ml

2019 年日本雄町酒米高峰會
「大會優等賞」

石鎚 備前雄町50
純米吟釀 720ml

沈穩的香氣外、還有雄町酒米獨特的奔放旨味,平衡美妙!

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石鎚 純米吟釀 別誂 720ml

2020 Fine Sake Award 金賞
2019 IWC純米吟釀部門
「金賞酒」&「獎盃酒」

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同時具備華麗的吟釀香氣與深沈的旨味,極限量的稀有銘柄,一瓶難求!

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石鎚 純米大吟釀 25 巔峰 720ml

2020 The Fine Sake Award
頂級酒款組最高金賞

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