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殊榮

JH 92 分

WE 91 分

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年，是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物，內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選，評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地，每個人負責特定的產區，一般由個人或一組人進行盲品評分，或者根據業界相關規定進行評分。

特色風味

泛著明亮的深紅，持久散發出許多辛香料及濃郁的櫻桃、黑莓及桑椹果香，並帶有摻和著甘草、迷迭香及茴香的礦土。入口後亦可明顯感受到相同的果味，層次十分豐富有變化，單寧緊緻柔美且果味芬芳。

搭配餐點

建議搭配紅肉、乳酪、義大利麵料理。

試飲溫度

產區：澳洲 McLaren Vale

McLaren Vale 擁有多種不同類型的地形，以及微型氣候，其中紅酒又以希哈、卡本內蘇維濃最為人所知，並多半帶有巧克力風味；而白酒方面則是以夏多內和白蘇維濃為大宗。品種：希哈 ( Syrah )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。

酒莊：達令堡酒莊（d'Arenberg)

澳洲最佳釀酒師家族 - 達令堡酒莊（d'Arenberg)

達令堡酒莊是由奧斯本家族在 1912 年創立，如今，第四代家庭成員徹斯特（Chester）帶著天賦異稟的釀酒能力，帶領葡萄園和釀酒廠以傳統方法釀造出與眾不同的葡萄酒。 Chester 在1999 年被澳洲的葡萄酒雜誌《 Winestate 》選為「全澳洲年度最佳釀酒師」，2000 年的隆河慶典中被選為「年度風雲人物」也獲選進入 wine.com 的名人堂，2005 年獲選成為 The Wine Advocate 的「年度釀酒大師」。

而達令堡酒莊也 1999 年被美國的 Wine & Spirit 雜誌評選為「世界 70 大頂尖酒廠」之一。1999、2000 年，連續兩年贏得雪莉國際百大名酒大賽的最高榮譽「最成功酒廠大獎」，更是在 2005 - 2007 年，連續三次獲得澳洲葡萄酒權威 James Halliday 五星級酒莊的最高榮譽。

達令堡酒莊鼓勵環境保育，養羊、太陽能和自然疾病控制，是達令堡酒莊堅持保護環境的幾種方式。他們強調以自然、有機的方法栽植葡萄，擁有澳洲和國際的有機法及自然動力法的認證。這樣的栽植方式，不僅可以控制產量，產出的葡萄釀成酒後會非常濃郁，並形成天然的酸度和丹寧的結構，能表現風土且充滿礦物質的風味。

達令堡酒莊所在的澳洲麥克拉倫谷地區，是南澳一個歷史悠久的葡萄酒產區，這裡有最古老的葡萄藤，甚至可以追溯至 1850 年。這裡是地中海型氣候區，海洋調節的涼爽空氣及富含營養的土壤，都是生產優良葡萄的基礎，也是讓麥克拉倫谷成為葡萄酒產區的原因。