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愛媛縣花酵母清酒 ehime sakurahime

品迷網線上獨家販售

愛媛縣
花酵母清酒

全品項 7 折!

本次花酵母系列作品是全日本到全世界的首次發表,也是品迷網線上獨家販售,
使用愛媛水、愛媛土、愛媛米、愛媛原生酵母、愛媛人釀造的 100% 愛媛地酒。

  • Type 1 TropicalType 2 ClearType 3 Well BalanceType 4 Rich
 
愛媛縣花酵母清酒 ehime sakurahime

【愛媛縣花酵母】

歷時三年,耗資千萬日幣與「東京農業大學」合作,從愛媛縣的特有原生花種翠雀花(Sakura-hime)中,進行花酵母分離與實驗釀製。

再經過一年多的實驗釀造,發現可以分成四大類型,具有熱帶水果濃郁香氣的 Type1,具備清爽酒質的 Type2,香氣與口感平衡度極佳的 Type3,以及香氣與口感均相當濃郁奔放的 Type4!

由愛媛 20 幾間酒造,使用愛媛 Sakurahime 花酵母、在地的酒米和水,所釀造出 21 款具有獨特個性的愛媛 Sakurahime 花酵母系列日本酒!

品飲筆記作者 松崎晴雄

【品飲筆記作者】

品飲筆記由日本酒輸出協會 會長「松崎晴雄」親自撰寫!
松崎晴雄會長出生於橫濱市,曾於大型百貨公司之日本酒與洋酒部門銷售與採購工作,現任獨立的酒類專欄作家與顧問,同時為日本酒輸出協會會長與清酒出口商協會會長和 SAKE Marketing House Co., Ltd. 代表董事。
著有「清酒指南」等著作並擔任愛媛縣清酒評鑑會審查委員外,還曾擔任長野縣、佐賀縣 GI認證管理委員會委員以及如「全美清酒評鑑會」與「IWC Sake」評審委員,更是位知名的日本酒評家。

預購商品注意事項

・預購期間為 5/16~6/11 截止。

・預購品項僅限匯款,無法採用貨到付款。

・預計八月中陸續發貨,敬請耐心等候。

・如需與商城品項併單出貨,將於預購品項到貨時統一出貨。

・6/11 後之訂單無法保證全品項皆有貨,依供應商實際貨況為準。

・若有未盡事宜,品迷網保有修改及變更之權利。

Type 1 Tropical 愛媛縣花酵母清酒 ehime sakurahime

Type 1
Tropical

石鎚酒造社長「越智浩」形容 Type 1 Tropical 有著奔放熱帶果香,是年輕族群、尤其是女性群眾會喜歡的味道,可以將餐點與酒達到絕佳的平衡。建議搭配烤鰻魚、奶油燉菜、水煮鰻魚等料理。

Type 1 Tropical 櫻渦卷酒造 櫻渦卷 純米大吟釀「可憐的乙女」720ml

Type 1 Tropical
櫻渦卷酒造 櫻渦卷
純米大吟釀「可憐的乙女」720ml

有著圓潤膨脹的厚實感,以甜味為中心的酸味和澀味融合,使得整體更加立體,增加了口感的層次感。

市價 $2,000
優惠價$1,400

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Type 1 Tropical 島田酒造 小富士 純米吟釀「Sakurahime」720ml

Type 1 Tropical
島田酒造 小富士
純米吟釀「Sakurahime」720ml

華麗的香氣以滑順輕盈的口感脫穎而出,
並帶有明顯的俐落感,
尾韻扎實濃郁!

市價 $2,040
優惠價$1,425

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Type 1 Tropical 水口酒造 仁喜多津 純米吟釀「Sakurahime」720ml

Type 1 Tropical
水口酒造 仁喜多津
純米吟釀「Sakurahime」720ml

西洋梨與蘋果香氣搭配順滑的口感相得益彰,口感上則帶有甜、酸、 苦、俐落感等各種元素堆疊讓層次變得豐富多元!

市價 $2,300
優惠價$1,610

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Type 1 Tropical 石鎚酒造 石鎚 純米大吟釀「Sakurahime」720ml

Type 1 Tropical
石鎚酒造 石鎚
純米大吟釀「Sakurahime」720ml

淡淡的椰子香味與充滿芒果和鳳梨的濃郁香氣。在充滿南國魅力的印象中,散發出飽滿的米旨味!

市價 $3,280
優惠價$2,295

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Type 1 Tropical 千代之亀酒造 千代之龜 純米大吟釀「媛酒」720ml

Type 1 Tropical
千代之亀酒造
千代之龜
純米大吟釀「媛酒」720ml

帶有柑橘味的甜美香氣在口腔中蔓延開來。入口後前段有著甘甜感, 而尾韻中輕微的苦味,則使整體味道變得平衡且收斂

市價 $3,300
優惠價$2,310

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Type 1 Tropical 協和酒造 初雪盃 純米大吟釀 「Sakura SaraSara」720ml

Type 1 Tropical
協和酒造 初雪盃 純米大吟釀
「Sakura SaraSara」720ml

入喉時感受到清淡的口感,隨之而來的則是細膩的酸度,如同波浪來去。讓人聯想起波光粼粼的瀨戶內海,是一款給人明亮印象的清酒作品。

市價 $3,440
優惠價$2,405

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Type 2 Clear 愛媛縣花酵母清酒 ehime sakurahime

Type 2
Clear

Type 2 Clear 具備清澈爽口的酒質,帶有清涼感的香氣和口感,在實驗釀造過程中,發現 2 號發酵能力最強,散發出淡雅且清爽的特徵。建議搭配玉子燒、天婦羅、鯛魚生魚片、豆腐等料理。

Type 2 Clear 梅錦山川株式會社 梅錦 純米吟釀「SAKASO!」720ml

Type 2 Clear
梅錦山川株式會社
梅錦 純米吟釀「SAKASO!」
720ml

開瓶後哈密瓜和麝香葡萄的芬芳香氣緩緩升起,入口感受到多種風味與香氣元素,匯聚於扎實且層次豐富的口感結構之中!

市價 $1,780
優惠價$1,245

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Type 2 Clear 成龍酒造 賀儀屋 無濾過純米「Sakurahime」720ml

Type 2 Clear
成龍酒造 賀儀屋
無濾過純米「Sakurahime」720ml

讓人聯想到草莓的甜美香氣,口感順滑,略帶酸味和苦味交織在一 起,營造出一種流暢且細緻的口感!

市價 $1,820
優惠價$1,270

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Type 2 Clear 中城本家酒造 城川鄉 純米吟釀原酒「Sakurahime」720ml

Type 2 Clear
中城本家酒造 城川鄉
純米吟釀原酒「Sakurahime」720ml

入喉時有一股類似草莓牛奶般柔順絲滑香氣與口感,中後段則轉帶有豪邁奔放的酸度,強烈感受到極大的層次變化!

市價 $1,860
優惠價$1,300

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Type 2 Clear 養老酒造 風之里 純米吟釀「和 -wa-」720ml

Type 2 Clear
養老酒造 風之里
純米吟釀
「和 -wa-」
720ml

酸度明亮,口感清爽扎實,非常適合搭配帶有香料或香草的西式魚類菜餚,除了單喝之外,也推薦做為佐餐酒!

市價 $1,940
優惠價$1,355

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Type 3 Well 愛媛縣花酵母清酒 ehime sakurahime

Type 3
Well Balance

Type 3 Well Balance 如同愛媛風土情懷的發揚,它散發出柑橘水果的香氣,平衡感豐富、柔順、飽和又有內涵,就像是愛媛這塊土地上的人如此的和善,溫暖。建議搭配燉牛肉、紅燒肉、或以糖醋醬汁為主的料理。

Type 3 Well Balance 首藤酒造 壽喜心 純米吟釀「Sakurahime」720ml

Type 3 Well Balance
首藤酒造 壽喜心
純米吟釀「Sakurahime」720ml

香氣柔和,中段後散發出成熟芒果般濃郁的香氣。而輕微的苦味則可襯托出料理的鮮味,非常適合作為餐中酒!

市價 $1,780
優惠價$1,245

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Type 3 Well Balance 酒六酒造 京雛 純米吟釀 「Sakurahime Type-3」720ml

Type 3 Well Balance
酒六酒造 京雛
純米吟釀
「Sakurahime Type-3」720ml

充滿了新鮮水果如同混合了類似哈密瓜、香蕉和草莓的香氣,層次分明又能細膩重疊,整體給人一種靑春活潑的印象!

市價 $1,900
優惠價$1,330

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Type 3 Well Balance 宇都宮酒造 宇都宮 特別純米酒「兔舞芭蕾」720ml

Type 3 Well Balance
宇都宮酒造
宇都宮
特別純米酒「兔舞芭蕾」720ml

如同在口中跳動的酸味表現令人印象深刻,米的旨味融合至酸味當中,造就了一款活潑而醇厚的清酒!

市價 $2,060
優惠價$1,440

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Type 3 Well Balance 川亀酒造合資會社 川龜 純米吟釀「Norari Harari」720ml

Type 3 Well Balance
川亀酒造合資會社 川龜
純米吟釀「Norari Harari」720ml

帶有蘋果和哈密瓜香氣,與一種野性豪邁的酸度,類似柑橘類水果皮的微苦味,作為融合其他口感的尾韻支撐!

市價 $2,080
優惠價$1,455

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Type 3 Well Balance 梅美人酒造 梅美人 純米吟釀「Sakurahime」720ml

Type 3 Well Balance
梅美人酒造 梅美人
純米吟釀「Sakurahime」720ml

入口時,一股清爽的香氣
如蘋果加蜂蜜般瀰漫開來,
尾韻帶有明亮的酸度,
清爽俐落,非常易飲!

市價 $2,380
優惠價$1,665

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Type 3 Well Balance 近藤酒造 華姬櫻 純米大吟釀原酒 「Sakurahime」720ml

Type 3 Well Balance
近藤酒造 華姬櫻
純米大吟釀原酒 「Sakurahime」720ml

厚實的質地讓人聯想到白桃花蜜的風味,口感順滑帶有大量果香,適合作為飯前開胃酒,或飯後以雞尾酒杯中享用!

市價 $2,820
優惠價$1,970

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Type 3 Well Balance 名門酒井酒造 純米吟釀「春山」720ml

Type 3 Well Balance
名門酒井酒造
純米吟釀
「春山」720ml

初始帶有亮麗明顯的酸度,
中段則以清爽、俐落的口感
一直持續到後段,
品飮後的解放感
如同沐浴在杉林般!

市價 $3,240
優惠價$2,265

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Type 4 Rich 愛媛縣花酵母清酒 ehime sakurahime

Type 4
Rich

Type 4 Rich 酵母帶有濃郁的原物料香氣、清爽的酸度,尾韻綿長且深厚,口感十分扎實,溫度的掌控必須在一定的範圍內才能發酵。建議搭配烤雞肉串、和牛、壽喜燒、炸豬排、煎餃等料理。

Type 4 Rich 雪雀酒造 雪雀 純米吟釀「Sakurahime」720ml

Type 4 Rich
雪雀酒造 雪雀
純米吟釀「Sakurahime」720ml

溫和的香氣搭配著巧妙的俐落感,明顯且閃亮的酸度讓人聯想到柑橘類水果環繞著整個酒體,並保持穩定的風味軸線!

市價 $1,800
優惠價$1,260

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Type 4 Rich 西本酒造 大番 純米吟釀原酒「三間之穗」720ml

Type 4 Rich
西本酒造 大番
純米吟釀原酒
「三間之穗」720ml

帶有溫熱米飯甜味和
清香柔和印象的清酒,
以旨味為基礎的沉穩口感
與料理相得益彰,除了
冷飲也可以溫飲感受層次變化。

市價 $2,080
優惠價$1,455

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Type 4 Rich 武田酒造 媛一會 純米大吟釀「花宴」720ml

Type 4 Rich
武田酒造 媛一會
純米大吟釀「花宴」720ml

有成熟的蘋果、櫻桃和
李子的酸甜感覺,
酒體厚實,酸度和味道
完美地融合在一起,
提升了整體厚實感!

市價 $2,480
優惠價$1,735

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Type 4 Rich 株式會社八木酒造部 山丹正宗 純米大吟釀「華帶」720ml

Type 4 Rich
株式會社八木酒造部
山丹正宗 純米大吟釀
「華帶」720ml

柔軟的觸感讓人想起鮮奶油,口感上有西洋梨般的香氣和沈穩的印象,是款具有神秘美感的清酒,即使在淡淡的顏色中也隱藏著濃郁的味道!

市價 $2,780
優惠價$1,945

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