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西班牙 紅酒 > 伊亞那酒莊小伊亞那博巴爾紅酒 2014 (完售預購中)

Bodegas Illana Petit Yllana Bobal 2014

  • WA 90 分肯定

  • 西班牙少見的清新怡人的甜美滋味

市價 600 元 優惠價540
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產品介紹

名  稱西班牙 紅酒 > 伊亞那酒莊小伊亞那博巴爾紅酒 2014 (完售預購中)
產  區西班牙 Ribera del Jucar ( DO )
葡萄品種100% Bobal
酒精濃度14 %
酒  色紅酒
適飲溫度14-16 °C
醒酒時間醒酒 30 分鐘風味更佳

更多產品資訊

得獎紀錄

Wine Advocate 90

【酒評介紹 - Wine Advocates】

WA 的團隊由 Robert Parker 領軍,並採用和 Parker 相同的評分標準。每款酒都能得到 50 分的基本分。其它 50分 由以下 4 個要素組成:
(1)顏色和外觀:5分。
(2)香氣:15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及複雜度。
(3)風味和餘韻:20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、層次以及餘韻的長短。
(4)綜合評價及陳年潛力:10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質,發展和熟成潛力。

風味 

選用優質的荖藤Bobal,平均樹齡約45歲,發酵前低溫浸皮3-4天,後於不鏽鋼槽發酵,不經橡木桶陳年。紅寶石酒色,十分透亮的紅色莓果,櫻桃與紅醋栗,混和著花束芬香,隱約的肉桂香氣四散,純淨又複雜,令人怡然陶醉。中度酒體,細膩柔軟的單寧,新鮮的口感,乾淨透亮的酸度,十分易飲的個性卻又潔淨亮麗地令人印象深刻,是西班牙南部令人驚豔的優雅身段。

餐點搭配

可搭配燒烤雞肉,鹽烤豬肉等簡單調味的燒烤料理。

試飲溫度

酒莊:Bodegas Illana

Bodegas Illana 伊亞那酒莊位於中南部的 Castilla La Mancha 卡斯提亞拉曼恰自治區,屬於新興的法定認證產區 Ribera del Jucar (DO)。酒莊自 1626 年開始釀酒,歷史悠久,且因數個世紀以來,一個老鴿舍一直伴隨著酒莊建築,遂以鴿子圖案作為酒莊的標誌。酒莊擁有約100公頃的葡萄園,土壤貧瘠且佈滿卵石,相當適合葡萄的成熟。同時,酒莊位於海拔700公尺的山坡上,高海拔的環境可以讓酒款保有優雅的酸度,並適合相當多種類的葡萄生長。

產區:西班牙 Ribera del Jucar ( DO ) 

Ribera del Jucar 是西班牙最年輕的 DO 認證產區。產區內目前僅有5 間酒莊,而 Illana 則是唯一一間私人酒莊 (非釀酒合作社) 。氣候屬地中海型氣候,日夜溫差極大且雨量稀少,日夜溫差可達 20 度以上。傳統種植 Tempranillo (當地稱作 Cencibe l )、Bobal 和 Moscatel de Grano Menudo,得力於優異的風土環境以及日夜溫差,釀造出相當優異的酒款。

品種:Bobal

近年來原生於南部地區的品種 Bobal 成為葡萄酒界爭相討論的話題品種之一。 Bobal 在與現代的釀造觀念與技術相遇後,瞬間脫胎換骨,呈現西班牙難得一見的細緻優雅風貌。「跟許多西班牙曾經不受注意、最近卻接連釀造出名釀的傳統品種一樣,博巴爾也是被誤解的品種…看似品質不佳的博巴爾其實也可釀出世界級的名釀。」-林裕森《西班牙葡萄酒》

【Product】產品頁 - 小知識_西班牙分級制度

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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