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歐洲最流行葡萄酒新型態：
橘酒 Orange Wine!
除了紅、白、粉紅、氣泡酒外，近幾年多了一個名詞：「橘酒」。
看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮！
橘酒的香氣複雜，有糖漬熱帶水果、榛果、蘋果、亞麻籽油、杜松子與柑橘皮等多重風味，甚至可以感受到一般白酒沒有的單寧感！
怎麼釀橘酒？
橘酒是將白葡萄用釀紅酒的方式處理。一般在釀造白酒時，是壓榨出果汁之後再發酵，不太會接觸到葡萄皮 ; 橘酒則會把酒液跟皮浸放在一起達數天、甚至超過一年，酒取得了皮的顏色、單寧，氧化後就得到了琥珀般的漂亮淡橘色。
橘酒是什麼品種釀的？
理論上，任何葡萄品種應該都可以連皮發酵來生產橘酒，然而某些品種的表現相較之下更好。具有良好酸度是先決條件，因為葡萄皮需要經過數週或數個月的浸皮過程以便創造出酒體飽滿、架構十足的葡萄酒。
哪裡產橘酒？
世界各地皆產橘酒，橘酒起源於高加索地區的喬治亞，後來將它發光發熱的則是義大利東北方的弗留里（Friuli）和歐洲小國斯洛維尼亞。其實法國、西班牙、奧地利，甚至新世界的紐西蘭、澳洲，都生產著品質極佳的橘酒！
芳塔娜酒莊
歐維佳 黑羊橘酒
Bodegas Fontana
Oveja Naranja
90% Gewürztraminer、10% Muscat 的少見混釀，帶皮浸漬最少 182 天，展現濃郁、成熟核果、葡萄柚和成熟蘋果的香氣！
市價 $880優惠價$680/瓶
六入價 $650/瓶
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秋天的狐狸 橘酒
Don Kindeli
Kindeli Otono
Gewürztraminer、麗絲玲及一點點的灰皮諾，在傳統陶罐中浸皮發酵，帶有水蜜桃、荔枝、水果軟糖等甜美香氣，還有白花香！
市價 $1,100優惠價$990/瓶
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九能酒莊 非洲菊
Kunoh wines Gerbera
顛覆傳統 Viognier 印象的作品，90% 泡皮發酵，舊橡木桶培養 10 個月，玫瑰、柑橘、杏仁等多元香氣完美的融合成琥珀色的酒液！
市價 $1,200優惠價$1,080/瓶
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馬丁・堅石酒莊
瘋狂瘋狂 橘酒
Marto Wines
Crazy Crazy
這款 Pet Nat 為氣泡版的 Weiss，充滿豐富的柳丁、西洋梨和核果的香氣，酸度清爽明亮，同時也有滿滿的花香和一點點鹹感！
市價 $1,200優惠價$1,080/瓶
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手掌酒莊 白色手掌-卡波
二氧化碳浸皮白酒
Lammidia Bianco
Carbo Vino Bianco
Trebbiano、Cococciola、Passerina三種原生白葡萄釀造，礦石、果香、白花香完美融合，是複雜度相當高的義大利中部橘酒作品！
市價 $1,300優惠價$1,170/瓶
三入價 $1,105/瓶
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山形酒莊
葡萄共和國 橘酒
Grape Republic
Arancione
豐沛的柿子、西瓜、草莓、葡萄柚和一點檸檬馬鞭草的香氣，有著薄薄單寧，尾韻的酸度優雅，鮮味以及水果香令人垂涎。
市價 $1,300優惠價$1,170/瓶
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微物論
伊始陶甕橘酒
MicroBio Wines
Isse
100% 歐洲原株根 Verdejo ，高濁度的葡萄汁放入陶甕發酵，散發出成熟水果風味，加上一絲青草、乾燥花、甜香料氣息。
市價 $1,500優惠價$1,350/瓶
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左右不分酒莊
五彩斑斕的日出 橘酒
The Other Right
Multicoloured Sunrise
Pinot Gris 去梗後泡皮 15 天，在舊橡木桶發酵及培養五個月，呈現迷人的鮭魚橘粉酒色，酸度鮮明，帶有草莓、黃色水果的香氣。
市價 $1,550優惠價$1,395/瓶
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海維克酒莊 自由
灰皮諾橘酒
Weingut Heinrich
Graue Freyheit
40％ 灰皮諾、40％ 夏多內、20％ 白皮諾混釀，自然發酵後浸皮 15 天，茶香撲鼻，杏桃、柑橘香，檸檬汽水般的微氣泡感刺激食慾！
市價 $2,000優惠價$1,500/瓶
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海維克酒莊 自由
蜜斯嘉橘酒
Weingut Heinrich
Muskat Freyheit
蜜斯嘉葡萄本身的甜美香氣，加上夏多內的奶油感，和一絲帶有微微辛香的酒體，既複雜卻又和諧。陳年時間拉長至 18 個月，香氣、尾韻更充足！
市價 $2,000優惠價$1,500/瓶
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雷迪肯酒莊 奧斯拉維耶
橘酒 0.5L
Radikon Oslavje Bianco
Venezia Giulia IGT 0.5L
來自義大利橘酒聖地：Friuli，本款是雷迪肯酒莊的招牌。使用原生品種 Ribolla Gialla，白花、杏桃果乾、熱帶水果和辛香料氣息缺一不可！
市價 $1,800優惠價$1,530/瓶
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雷迪肯酒莊 SIVI
橘酒 0.75L
Radikon Pinot Grigio
SIVI IGT 0.75L
東北義的招牌白酒品種灰皮諾浸皮發酵十天，接著於木桶陳年半年。帶點小紅莓香氣，還有橘皮、青檸香，再帶點甜香料的氣息，非常迷人！
市價 $1,850優惠價$1,573/瓶
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