英格麗品酒報 1/11 ~ 1/17

西班牙的傳奇產區Priorat,8位釀酒師的的合力之作,歐巴馬就職用的葡萄酒!

本週從可繼續傳唱30年的Priorat開始~

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【話‧產區】Priorat, Catalonia, Spain

身為西班牙唯二的DOCa產區之一,Priorat也有個滿傳奇性的崛起,大概還會被人傳唱個3~50年吧!

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位於西班牙加泰隆尼亞區的Priorat,地理位置大約在巴塞隆納西南邊150公里的山區,因感染根瘤蚜蟲病的關係而荒廢許多。不過70~80年代間,慧眼獨具的Rene Barbier認為這裡的Gratallops區域大有潛力,找了4個朋友一起在這裡組了一個合作社,1989年使用同一個釀酒廠釀酒,這五位釀酒師都在自己的酒廠名前面加了一個”Clos”的字眼:Clos Mogardor by Rene Barbier、Clos Martinet by Jose Luis Perez、Clos Dofi by Alvaro Palacios、Clos de l’Obac by Carlos Pastrana & Clos Erasmus by Daphne Glorian。

這些酒款沒多久就被在國際市場上揚名,這個產區也因此也跟著水漲船高,逐漸有名起來,在2001年成為西班牙第二個DOCa等級的產區(另一個則是大名鼎鼎的Rioja)。

從展露頭角到產區升等,Priorat只用了10年時間,真的能算上是一個奇蹟,也難怪現在有不少人在西班牙到處找尋下一個Priorat!

【飲‧記錄】La Vinya del Vuit, Priorat, Spain 2007

一個集結年輕釀酒師們想法的8號葡萄酒。

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這款酒的發想來自於René Barbier – 不是發掘西班牙Priorat地區的René,而是他的兒子(老外好喜歡父子同樣一個名字喔,在家裡喊人不會喊錯嗎……),他想跟他的父親一樣,跟著他老婆Sara一起,做一些特別的葡萄酒計畫,徹夜煩惱後的結論就是這個La Vinya del Vuit (The vineyard of eight)。René與Sara邀請了一些志同道合的釀酒朋友們,共同釀造出一款葡萄酒。每個人所擁有的土地權利相同(都是12.5%),同時一起討論每一個釀酒的細節,並共同做決定。

這8位釀酒師為:René Barbier、Sara Perez、Ester Nin、Julian Baste、Philippe Thevenon、Nuria Perez、Iban Foix & Montse Mateos。年產量大約只有1500~2000瓶之間,酒標的圖案年年改變,表達出他們當年最想傳達的議題,不過都會跟「八」沾上一些關連。

這次品飲到的是2007年份的酒款,95%的Carignan以及5%Garnacha的調配比例,濃郁的深紫色澤,帶有果醬、墨汁、煙草、香料的氣味,入口的單寧強勁有力,酒體飽滿結實,並且複雜多變,是一款令人覺得非常可口的佳釀。

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上次遇到Sara時,中間小小談到了這款葡萄酒,不禁好奇的想知道:這麼一群有天分有想法的年輕釀酒師們一起釀酒,難道不會有任何爭執或衝突嗎?Sara笑著說當然會有,像是在採收季,有人可能會覺得今天就該採收了,就會有人說「你瘋了嗎?怎麼可以今天收!」但是這樣的”討論”(堅持這不是爭執)都是為了釀造出最佳的紅酒,因此大家都願意聆聽別人的意見!

當然,Sara最後笑著補充一句:反正你們今天喝到不喜歡的風味,那些決定肯定都是René做的!(錯都在老公身上啦!)

【趣‧酒廠】Duckhorn Vineyard, Napa Valley

每個國家都會有總統國宴酒,這次來試試傳說中2009年美國首位非白人總統歐巴馬先生的就職典禮上使用的紅白酒酒莊(可是歐巴馬已經不紅了耶……)。

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那天吃完聖誕晚宴後,與親朋討論著去Napa要逛什麼酒莊,有人推薦了這間歐總統御用酒莊,想想沒試過,那就過去嚐嚐囉!不過由於行程太過隨性,根本不確定何時會抵達Napa,雖然在網頁上看到有要先預約的訊息,但還是想著到現場碰碰運氣看看囉!

Duckhorn Vineyard雖然也位於St. Helena市中,卻不在Napa的主要幹道上,反而要彎到一條小小的支線上,感覺起來寧靜許多。到了現場果真是預約額滿的,不過Duckhorn有滿大的Tasting Room,因此接待小姐仍是喬出了一張桌子給這群不速之客囉!

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Duckhorn的Tasting Set有分不同的價格帶,基本入門價是30美金/人,除了一入門的迎賓白酒外,還可以品飲4款紅酒,不過也許是太過認真做筆記,感動了工作人員,最後還送上了第五款招待酒,挺開心的!

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品飲結束後,也可以在自由漫步在環繞在酒莊旁的小葡萄園區,若是氣候怡人的秋季來參觀,應該會是個很舒服的體驗(可惜這次拜訪時間是冷颼颼的冬日啊……)

【飲‧記錄】Dobogó, Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2006, Hungary

咳嗽禁甜食中,只能遙祭Tokaji甜酒回味一下囉!

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Dobogó是間位於匈牙利Tokaj地區的家族式小酒廠,種植面積大概只有5~6公頃吧,產量不大,以量少質精為訴求。那天喝的是2006年的Aszú 6 Puttonyos,非常精彩的一款酒,金燦燦的色澤,帶有鳳梨、桃子、蜂蜜、柑橘等豐富香氣,入口圓潤但卻可感受到Furmint品種明亮爽口的酸度,將超高含糖量的甜膩感一掃而空,留下更美好的餘味。

Dobogó在匈牙利文中的意思是「心跳」,因為它的發音彷彿就像心跳一般,do-bo-go的作響。而能喝到一款讓人心兒嘣嘣跳的美酒,大概也就是愛酒人最大的渴望了吧~

本週心得

人在病中,格外懷念可暢快飲酒的日子啊~

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林孝恂 Ingrid Lin

林孝恂 Ingrid Lin

一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒,莫名奇妙的進入酒業而無法自拔,沉醉於美食佳釀中,在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識,全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師,現正WSET Diploma深淵中掙扎學習

部落格:英格麗‧酒‧食‧旅

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