我對Château Ducru-Beaucaillou印象深刻，源自於一次工作上的需要，受命幫老闆選一支葡萄酒，送給一位受人敬重的科技業大老，也是我們的大顧客，唯一的線索是"他愛品酒"，無法從秘書那得知這老闆的喜好傾向，所以選擇波爾多算是比較中規中矩，然而一下子抬出五大酒莊有點沈重，於是當時我選擇的就是Château Ducru-Beaucaillou，希望我們的顧客可以藉由這支酒所展現的翩翩風格，感受到我們對他的敬重。
Château Ducru-Beaucaillou【二級酒莊 2ème Grand Cru Classé】
1942年Borie家族入主Ch. Ducru-Beaucaillou，是一支堅持風格，保有古典主義精神的紅酒，架構嚴謹、均衡協調。2003年由第三代Bruno Borie接手，我與Bruno雖只有一面之緣，但可以充分感受他熱情洋溢、求新多變的性格，Bruno的哥哥Xavier早在1978年就與他的父親一起在Ch. Ducru-Beaucaillou工作，並在1992年管理莊務，然而大部份時間不在自家的酒莊生活的Bruno，他說他自己是隻Black Sheep，他與姊姊共同擁有Château Ducru-Beaucaillou，任命為CEO，由他手中所出的葡萄酒，品質仍是優異。
在Ducru-Beaucaillou 50公頃的葡萄園中，Cabernet Sauvignon占65%、Merlot 25%、Cabernet Franc 5%、Petit Verdot 5%。葡萄酒醇釀在橡木桶18個月才裝瓶，其中50-60%是新桶。
酒莊的接待入口。這是我看過唯一一家有夜店風格的酒莊，也是Bruno Borie引以為豪的新設計。
現代化的裝潢和品酒室
Sabine Borie，Bruno Borie的姊姊，親自為大家侍酒
酒款：Le Petit Caillou 2009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 60%; Merlot: 30%; Cabernet Franc: 10%
酒精度：13.5%
筆記：精巧甜美的果味，非常的可口、簡單好入口，有香草糖的味道，結構不錯、新鮮、良好的酸度。
小記：由Ducru-Beaucaillou裝瓶給少部份波爾多的négociants，30%使用新桶。
酒款：Château Lalande Borie 2009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 50%; Merlot: 40%; Cabernet Franc: 10%
筆記：明亮華麗的紅寶石色澤，紅色莓果色和辛香的果味，像是桑樹或是胡椒，更簡單好喝，口感甜美，有些許焦糖的香氣。
小記：30%使用新桶。
酒款： Château Ducluzeau 2009
位於Listrac，古怪的是，我的筆記本上僅寫著 "甜美系" 三個字。
酒款：La Croix de Beaucaillou 2009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 75%; Merlot: 25%
酒精度：13.4%
筆記：與前幾款非常不同，開始從俏麗轉為優雅的風格，帶有紫羅蘭的顏色，除了果香帶點花香系，桶木桶味，很討喜，單寧細如絲，但尾韻不長。
小記：1995年Ducru-Beaucaillou才出的二軍酒，12個月橡木桶醇釀，60%使用新桶。
酒款： Château Ducru-Beaucaillou 2009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 85%; Merlot: 15%
酒精度：13.5%
筆記：深色、華麗且光亮的色澤，帶有野草莓、青草等深沈的香氣，黑巧克力，咖啡的氣息，集中度佳，非常純淨的口感，結構也很集中，尾韻佳且長，放個十幾二十年都不是問題，留給孫子很好的禮物。
小記：90%使用新桶，適飲期：2017~2030。
與莊主Bruno Borie於酒莊外合影
Château Ducru-Beaucaillou葡萄園內佈滿美麗的鵝卵石
Château Léoville-Las-Cases【二級酒莊 2ème Grand Cru Classé】
Château Léoville-Las-Cases 堪稱是梅多克品質最穩定的酒莊，不管什麼是好年份還是壞年份，總是能釀出一貫優異的好酒，因其葡萄園位於St. Juien和Pauillac兩村的交界處，所以釀成的酒有時是雄壯威武的Pauillac風格，有時像 St. Juien的均衡協調。
酒款：Le Chapelle de Potensac 2009
葡萄品種：Merlot: 65%; Cabernet Sauvignon: 19%; Cabernet Franc: 15%; Petit Verdot: 1%
酒精度：13.7%
筆記：果味、青草氣息，結構完整，香氣奔放，但不夠集中。
小記：10%使用新桶，產量：每公頃42,000公升。
酒款：Château Potensac 2009
葡萄品種：Merlot: 48%; Cabernet Sauvignon: 38%; Cabernet Franc: 14%; Petit Verdot: 1%
酒精度：13.9%
筆記：野莓、青草的香氣，優良美好的單寧，口感軟潤，但後勁結構強勁，尾韻佳
小記：30%使用新桶，產量：每公頃42,000公升。
酒款：Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2 009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 29%; Merlot: 71%
酒精度：13.8%
筆記：動物皮毛味，活潑奔放的風格，口感帶有甜美的果香，充沛的香氣，單寧抓口，酸度溫軟。
小記：從Las-Cases團隊打造出的二軍酒，使用較年輕的葡萄藤，15%使用新桶，產量：每公頃38,200公升。
酒款：Clos de Marquis 2009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 70%; Merlot: 20%; Cabernet Franc: 8%; Petit Verdot: 2%
酒精度：13.8%
筆記：青草花果香，口感細柔，絲般的單寧質地，帶有甜焦糖味，質感細緻。
小記：可說是現代版Léoville-Las-Cases，一樣的莊園，取自不同的葡萄園。25%使用新桶，產量：每公頃38,200公升。
酒款：Château Léoville-Las-Cases 2009
葡萄品種：Cabernet Sauvignon: 76%; Merlot: 15%; Cabernet Franc: 9%
酒精度：13.4%
筆記：甜美果味、莓香，黑色果醬，單寧很優雅、溫柔，尾韻非常佳，悠長並且迴盪，非常優雅的年份。
小記：65%使用新桶，產量：每公頃38,200公升。
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