【老饕嚴選】台北中山捷運站兩間推薦餐廳 - 二月半蕎麥麵 x Hana Bi 居酒屋

二月半蕎麥麵

每逢用餐時間, 二月半蕎麥麵總是排隊，而且是老中少年紀不同年齡階層的客人，店員雖然年長但非常親切，對待常來的客人和初訪客人服務心態都一樣。入座點菜完後，店員端上蕎麥茶與蕎麥麵沾醬、蔥和哇沙米。

蝦天婦羅蕎麥麵 （沾麵)

蝦天婦羅蕎麥麵沾麵算是二月半蕎麥麵招牌料理之一，蕎麥麵視覺上就像薄片 Pizza，攤平放在竹簍盤，不糾結與偏硬的麵體架構更是基本功。先單吃一口蕎麥麵，並沒有市面上有些蕎麥風味吃起來像澱粉味，二月半蕎麥麵本身有著獨特麥香，店員解釋蕎麥麵是自家揉麵製作。夾起少許麵放入沾醬，再連帶著鰹魚露醬油風味入口，品嚐到的是柴魚海鮮味，腦海中浮現的是日本風情。天婦羅因為是現炸，較晚端上桌，份量且品項多，視覺上是澎湃，呈現的細膩程度比 “KICHI 吉天婦羅“高，麵衣薄卻相當酥脆，最值得一提的是炸蝦天婦羅，蝦肉是新鮮半熟軟嫩，而非像市面上是全熟偏硬，魚肉也不會支離破碎，最後驚喜的是店員呈上煮蕎麥麵的湯，可倒入沾醬杯中，變成了熱湯。我蠻推這道蕎麥麵。

店家資訊

餐廳: 二月半蕎麥麵

地址: 台北市中山區中山北路二段20巷1-1號

捷運站: 中山捷運站

電話: 02-2563-8008

Hana Bi 居酒屋

Hana Bi 居酒屋是台北中山區居酒屋之一，以專賣日式釜飯出名的 Hana Bi 商業午餐也深受附近上班族喜愛。Hana Bi 居酒屋全名是 “Hana bi はなび 日式 tapas 居酒屋釜飯專門店”，這家餐廳在中山捷運站附近已開業許久，位置臨近“大師兄銷魂麵舖” 。Hana Bi 居酒屋的戶外座位相當明顯，走進餐廳並沒有明顯燒烤煙味，清酒與威士忌櫥櫃在入口左側，高腳椅與長桌旁的牆上掛著寫著每日特選菜單的黑板。

味噌牛筋釜飯

Hana Bi 居酒屋店員將釜飯與小沙漏端上桌，等待小沙漏流完，大約一分鐘不到，打開蓋子時，濃郁肉香伴隨著熱煙造就嗅覺與視覺饗宴，仔細一看，深褐油亮滷牛筋覆蓋著飯，三分熟蛋黃看似即將滑落。這款與其他日式釜飯最大的不同是 Hana Bi 居酒屋將味噌滷汁加進釜飯中燜煮，與港式煲仔飯加醬油有異曲同工之妙。

別急著將蛋黃戳破，先品嚐一口飯，味噌滷汁淋得透澈，連鍋吧都有鹹香風味，但味噌風味反而不太明顯。聽店員解釋，Hana Bi 的味噌牛筋需滷煮兩天，牛筋口感吃起來偏Q 彈，而非過軟或帶汁，美味程度為中上，至於有人提到 Hana Bi 居酒屋的釜飯價格偏高，我只能說釜飯份量偏少，多人聚餐需要再加點其他料理。

店家資訊

餐廳: Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店

地址: 台北市中山區中山北路二段20巷1之3號

捷運站: 中山捷運站

電話: 02-2511-9358