【老饕嚴選】母親節餐廳推薦！雞窩餐廳 - 母親節家庭聚餐超推的中式美味

雞窩餐廳靠近信義安和捷運站二號出口，再往遠企飯店方向前進，雞窩餐廳位於立人私立小學對面，附近餐廳臥虎藏龍，有「蘭 Orchid Restaurant」、「立祥公寓」，和「阿正廚房」。雞窩餐廳佔地頗大，有趣的是有包廂小至可坐 2 ~ 3 人，也有 4 ~ 5人 包廂，當然也有大型包廂，也有提供 10 人套餐，相當適合家庭聚餐。至於包廂低消須直接詢問雞窩餐廳店員，請注意是每月初開放下個月的訂位，例如三月初開放四月訂位，店員也親切告知 2 ~ 3 人小包廂是最快被訂完。

土豆 & 茶

雞窩餐廳並沒有像其他中式餐廳免費小菜直接放在餐桌上，而是點完餐後再送上，一桌一份小菜，小菜會不定期更改。土豆並沒有乾扁，比預期地好吃。

砂鍋土雞湯 (小)

雞窩餐廳的雞湯 Size 有分大(NTD $2700)、中 (NTD $1700) 和小 (NTD $360)，圖片中為小份雞湯適合1 ~ 2 人喝，份量和「台北永康錄雞湯餐廳」差不多。雞湯鵝黃顏色與「牛肉麵 雞湯」淡色且偏透明的雞湯截然不同。由於砂鍋溫度高,雞湯依舊在沸騰中，店員送上時，雞湯香氣撲鼻而來，不虧是用東部土雞、北海干貝、金華火腿等食材，再熬煮 20 多小時熬煮，雞湯上層的油脂與膠質融合在一起結成一層薄膜。

不顧燙口先喝一口雞湯，膠質包圍著舌尖，味蕾同時感受到經典濃郁雞湯風味衝擊，接著幾口都是鮮醇。相當簡單地即可將骨頭和肌肉分離，每咬一口雞肉時，雞湯隨著嫩肉入口是一種享受，與「雙月雞湯」完全不一樣的口感和風味，我個人相當推薦雞窩餐廳的砂鍋土雞湯。

雞汁蔥餅

雞窩 Facebook 粉絲頁上寫著雞汁蔥餅是鮮濃雞湯打製麵粉而成，其實雞汁蔥餅並不是屬於酥脆型蔥餅，只比「金鴨子」的荷葉餅厚一些，基本上只有少許蔥香，我建議加點其他菜餚包在蔥餅一起入口。

京醬肉絲

雞窩餐廳京醬肉絲可做牛肉也可做豬肉，我是選擇京醬牛肉絲。包在蔥餅裡一起入口，來自甜麵醬的甜香搭配濃郁雞湯似乎有些多餘，我會建議點「非醬料」型的肉絲，例如豆干肉絲。

水果

店員會在餐後遞上免費水果。

店家資訊

餐廳: 雞窩餐廳

地址: 台北市大安區敦化南路二段81巷63號

捷運站: 信義安和捷運站

電話: 02-2704-3038