有澤酒造（文佳人清酒）

酒莊介紹：有澤酒造

有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞，位於四國高知(土佐)山田町的有澤酒造，是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造，年產量只有三百石，但往往一推出就被銷售一空！

此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道，為了達到這樣的品質，所有酒造的酒一律都是採用一次火入(瓶儲藏)以及完全無濾過。

「文佳人」銘柄的由來是由有澤酒造的第二代所命名，代表文學、詩歌、教養皆十分完美的女性。

其中新派的「リズール」系列原來自法文「Liseur」，代表能夠可以體會書本中文字內所隱含意義的讀者，以此為名是希望品飲者不單在品飲美酒外，還能深深體會其中的樂趣。

此款的酒標為了讓消費者沒有先入為主的概念，除了必要標示的精米步合及酒精度外，酒米、使用酵母、酸度、日本酒度等資料皆為非公開。

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