山形縣

產區介紹：山形縣

山形縣位於日本東北地方的西南部地區，臨日本海沿岸，以美味的櫻桃和水梨聞名，當然這裡也是日本高品質清酒的大本營。四面環山、擁有豐富優質水源，是一個可以享受山海絕景、溫泉、歷史文化、水果、和牛、拉麵和當地清酒等美食的地區。

山形縣是日本重要的產酒大縣，釀酒歷史最早可以追溯到安土桃山時代（織豐時代），至今現在有 54 家酒造在山形縣內，絕大多數都是江戶時代之前就成立的老廠牌。山形縣擁有其他縣道府市沒有的獨家酒米，這必須歸功於清酒之王「十四代」社長的培育，雪女神、龍之落子、酒未來等，都是現今最受歡迎的酒米。

山形縣為人熟知的清酒有十四代、くどき上手、朝日鷹、榮光富士、秀鳳、山形正宗、楯野川、出羽櫻、山川光男等銘柄，無論是搭配傳統鄉土料理，還是和食、異國料理等餐點，山形縣清酒絕對是你的第一選擇！