奇斯勒酒莊 Kistler Vineyards

酒莊介紹：奇斯勒酒莊 Kistler Vineyards

奇斯勒酒莊 Kistler Vineyards 位於在加州索諾瑪 Sonoma 俄羅斯河谷產區 Russian River Valley AVA，以釀造勃根地風格夏多內 Chardonnay 與黑皮諾 Pinot Noir 聞名，是一間小而美的家族酒莊。奇斯勒酒莊創立於 1978 年，1979 年為其第一個年份，當時產量只有 3,500 箱；經過近四十年的耕耘，目前平均年產量大約 25,000 箱。

Steve Kistler 和 Mark Bixler 為奇勒斯酒莊的兩大靈魂人物：Steve Kistler 為奇勒斯酒莊的釀酒師並負責管理葡萄園；Mark Bixler 則擔任酒莊營運的負責人，同時協助釀酒。Steve Kistler 畢業於史丹佛大學 Stanford University，並曾就讀於加州戴維斯大學 U.C. Davis 與美國加州夫勒斯諾州立大學 Fresno State University 2 年；同時，在尚未建立奇勒斯酒莊之前，Steve 曾在瑞脊酒莊 Ridge Estate 擔任 2 年助手。Mark Bixler 擁有麻省理工學院 M.I.T. 和加州柏克萊大學 U.C. Berkeley 雙學位，曾任教於美國加州夫勒斯諾州立大學教授化學 7 年，並且曾經在 Fetzer 酒莊工作 2 年。

Robert Parker 讚譽:「若 Kistler 酒莊能被運送到勃根地金丘中部，那麼它將很輕易地獲得勃根地特級園酒莊的殊榮。」

酒莊創辦初期即擁有忠實訂閱制客戶，不乏知名餐廳， 是許多留美菁英的集體美好記憶，更是美國頂尖白酒的代表性品牌。廣為人知的是其單一園的夏多內白酒和黑皮諾紅酒。內行的愛酒人士更不能錯過其仿造勃根地的單一園模式，以特定風土為經，以同類葡萄為緯，集數園之大成的大區級及單一園佳釀。

Kistler 購買與勃根地名莊同樣的特級木桶，木材在聖羅曼 (St. Romain) 風乾三年後才能製作。在釀造方面，非常近似勃根地葡萄酒釀法，不使用幫浦去抽取混合。發酵過程每天 24 小時都有人工監控。只從罐中收集自流汁，不進行壓榨。可說極盡費心、卻也親民入門的奢侈佳釀！

官方網站：https://www.kistlervineyards.com/